Die Olivenölproduktion in acht privaten Ölmühlen in Dalmatien könnte in den kommenden Tagen aufgrund von Platzmangel für die Entsorgung von Abfällen aus der Olivenverarbeitung eingestellt werden müssen, trotz einer der besten Ernten Kroatiens, wie die Produzenten beschreiben.
Die Warnung wurde am Mittwoch vom kroatischen Verband der Olivenbauern und -müller (ZUMAH) ausgesprochen, der die zuständigen Institutionen aufforderte, dringend eine Lösung für das wachsende Problem zu finden.
Verbandspräsident Ivica Ljubenkov sagte, die Oliven warteten auf ihre Verarbeitung, weil die Ölmühlen keine Möglichkeit hätten, die nach der Ölgewinnung verbleibenden Rückstände, den sogenannten Oliventrester, zu entsorgen.
„Dieses Jahr ist eines der besten für die Olivenernte, aber die Oliven warten auf die Verarbeitung, weil wir keinen Platz haben, um den Trester zu lagern“, sagte Ljubenkov auf einer Pressekonferenz vor der Olivenmühle Vukšić in Solin.
Er warnte davor, dass acht Mühlen innerhalb weniger Tage gezwungen sein könnten, ihren Betrieb einzustellen, wenn keine Lösung gefunden werde.
In diesem Jahr werden in Kroatien voraussichtlich zwischen 15.000 und 20.000 Tonnen Oliventrester anfallen.
In den vergangenen Saisons wurden die Rückstände in der Regel während der Olivenverarbeitungsperiode, die typischerweise etwa einen Monat dauerte, auf dem Land verteilt, wobei die weitere Entsorgung über das ganze Jahr verteilt erfolgte.
Die besonders gute Ernte und das felsige Gelände in Dalmatien haben jedoch dazu geführt, dass die örtlichen Mühlen Schwierigkeiten haben, die in relativ kurzer Zeit produzierten größeren Mengen zu verarbeiten.
Ljubenkov erklärte, die Betreiber von Olivenmühlen suchten seit zwei Jahren nach einer systematischeren Lösung. Im Frühjahr habe ein Treffen mit Vertretern des Landwirtschaftsministeriums und des Fonds für Umweltschutz und Energieeffizienz stattgefunden, doch seitdem seien kaum Fortschritte erzielt worden.
Die Situation könnte auch Folgen für die Beschäftigung haben. Jakov Vukšić, ein Mitglied der Familie, der die Ölmühle in Solin gehört, warnte, dass 20 Arbeiter ihre Arbeitsplätze verlieren könnten, falls die Anlage die Olivenverarbeitung einstellen müsse.
Der Minister erklärt, die Entsorgungsregeln seien gelockert worden.
Landwirtschaftsminister David Vlajčić bot eine andere Sichtweise an und wies darauf hin, dass die Vorschriften für die Entsorgung von Oliventrester Anfang dieses Jahres geändert worden seien.
Die Änderungen erlauben die Entsorgung von bis zu 80 Tonnen Trester pro Hektar und bieten damit eine vorübergehende Lösung für Olivenmühlen.
Vlajčić sagte, die Erzeuger hätten genügend Zeit gehabt, sich zu organisieren und die notwendigen Genehmigungen einzuholen, da mit einer guten Ernte gerechnet worden sei.
Er fügte hinzu, dass einige Landkreise keine Schwierigkeiten bei der Entsorgung hätten.
Die Regierung arbeitet außerdem mit dem Umweltministerium zusammen, um den Bau von Kompostierungsanlagen und Biogasanlagen zu unterstützen, je nach Bedarf und Entscheidung der einzelnen Landkreise.
Ziel ist es, eine längerfristige Infrastruktur zu schaffen, die in der Lage ist, Oliventrester und andere biologisch abbaubare Abfälle zu verarbeiten.
Redaktion Kulinarik
Bild: Dalmatinka-Media
