Die kroatische Restaurantszene feierte gestern Abend im Peti Kupe in Zagreb bei der 15. Ausgabe der Dobri restorani Awards ihre führenden Restaurants, Köche und aufstrebenden kulinarischen Talente.
In den letzten Monaten reisten Rezensenten von Dobra hrana durch ganz Kroatien, um Restaurants anhand von Kriterien wie Qualität, Kreativität, Beständigkeit, Speisenangebot und Service zu bewerten.
Die jährlich von Jutarnji list und Dobra hrana organisierten Auszeichnungen würdigen Restaurants in verschiedenen Kategorien, von der traditionellen kroatischen Küche über kreative urbane Kochkunst bis hin zur gehobenen Gourmetküche.
Traditionelle Restaurants
Die Auszeichnung für Kroatiens bestes traditionelles Restaurant 2026 ging an die Konoba Jakan in Jasenice. Küchenchefin Stella Pasek nahm den Preis entgegen .
Der zweite Platz ging an Slavonska kuća Vinkomir in Kutjevo, während Konoba Campanelo aus Sukošan den dritten Platz belegte.
Kreative urbane Küche
Das Bistro Beška aus Čakovec wurde in der Kategorie „Kreative urbane Küche“ zum besten Restaurant Kroatiens gekürt.
Gudin Pigerija aus Split belegte den zweiten Platz, währenddie Food & Wine Bar Ganeum aus Lovran den dritten Platz erreichte.
Restaurants in gehobenen Hotels
Die Auszeichnung für das beste Hotelrestaurant der gehobenen Kategorie ging an das Olivier in Split.
Luciano in Buje wurde Zweiter, Vila Rova in Malinska belegte den dritten Platz.
Feine Küche
Das Zagreber Restaurant Noel wurde zum besten Gourmetrestaurant Kroatiens für das Jahr 2026 gekürt.
Das LD Restaurant auf Korčula belegte den zweiten Platz, während Agli Amici in Rovinj den dritten Platz erreichte.
Einzelpreise
Mit den Preisen wurden auch führende Persönlichkeiten der kroatischen Gastronomiebranche gewürdigt.
Klara Bertek Jelisić wurde zur Nachwuchsköchin des Jahres gekürt, während Hrvoje Kroflin die Auszeichnung als Koch des Jahres erhielt.
Die Auszeichnung „Pâtissière des Jahres“ ging an Marija Prša , Pâtissière im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Boškinac. Es war das zweite Jahr, in dem der Pâtisseriepreis verliehen wurde.
Die Auszeichnung für die Weinkarte des Jahres ging an ManO2.
Ein in diesem Jahr neu eingeführter Preis, der New Name on the Scene, wurde an NURÉ verliehen; die Auszeichnung wurde von Min Young Kim, Hwan Woong Kim und A Young Kim entgegengenommen.
Das Projekt „Dobri restorani“ hat zum Ziel, herausragende Leistungen anzuerkennen und Entwicklungen in der zunehmend vielfältigen kroatischen Restaurantszene hervorzuheben.
Die Auszeichnungen 2026 wurden vom Kroatischen Nationalen Tourismusverband als Hauptpartner sowie von METRO Hrvatska, Coca-Cola HBC Adria, Badel 1862 und PBZ Card unterstützt.
Redaktion Kulinarik
Bild: Momentas
