„Istrischer Schafskäse“ wurde offiziell in das Register der geschützten geografischen Angaben der Europäischen Union aufgenommen, wie die Europäische Kommission im Amtsblatt der Europäischen Union vom 10. Dezember 2025 bekannt gab.
Dies bedeutet, dass dieses traditionelle Produkt in der gesamten Europäischen Union geschützt ist, was seine Qualität, Authentizität und tiefe Verbundenheit mit dem istrischen Klima zusätzlich bestätigt.
Neben dem neuesten istrischen Schafskäse wurden bisher auch istrischer Prosciutto, istrisches natives Olivenöl extra, istrischer Honig, istrisches Rindfleisch – Boškarin – und Momjan Muscat geschützt.
Der Schutz von Schafskäse ist noch nicht beendet, im Gegenteil, es werden weitere Aktivitäten zum Schutz neuer Produkte angekündigt.
In der letzten Phase stehen an erster Stelle istrische Wurst, gefolgt von weißen und schwarzen istrischen Trüffeln und istrischen starken alkoholischen Getränken oder traditionellen Bränden.
Redaktion Kulinarik
Bild: Glas Istre/Mislav Klanac
