Kulinarisches

Das beliebte Restaurant Corto Maltese im Herzen der Altstadt von Split hat eine wesentliche Änderung seiner Speisekarte angekündigt: Es wird kein Oktopus mehr serviert. Die Entscheidung, die auf edlen Gründen beruht, spiegelt …

Wenn man an Desserts denkt, die ein Land definieren, fallen einem sofort bestimmte ikonische Süßigkeiten ein. Österreichs blättriger und fruchtiger Apfelstrudel , die sirupartigen Baklava -Schichten aus der Türkei , Italiens Tiramisu , Neuseelands berühmte Pavlova oder Trifle aus dem …

Der Trüffeljägerverband „Istra“ hat eine Initiative gestartet, um Ausländern das Trüffelsammeln im Motovun-Wald auf der kroatischen Halbinsel Istrien zu verbieten, berichtet IstraIN. Trüffel sind nicht nur ein Markenzeichen der reichen kulinarischen Tradition …

Weihnachten ist da und in ganz Kroatien sind die Tische mit einer Vielzahl an Köstlichkeiten gedeckt, vor allem mit Fleischgerichten, von Truthahn bis zu Spanferkel, aber auch mit dem allgegenwärtigen französischen …