Mitte Dezember wurden bei einer traditionellen Festveranstaltung, die der italienischen Küche gewidmet war, die besten
italienischen Restaurants gekürt. Die Gran Galà della Cucina Italiana hat die 50 besten italienischen Restaurants der Welt für 2024 bekannt gegeben.
Zu den Gewinnern des lang erwarteten Sonderpreises gehört das berühmte Rovinjer Restaurant „Agli Amici Rovinj“ des berühmten italienischen Kochs Emanuele auf dem hohen 13. Platz Scarella.
Die Zeremonie fand im Mailänder San Babila-Theater in einer Atmosphäre wahrer Feier statt, nach einem intensiven Jahr voller Zufriedenheit für den Veranstalter 50 Top Italy, der Online-Leitfaden zur Exzellenz italienischer Produkte der Marke Made in Italy innerhalb und außerhalb der Grenzen Italiens. Bei der Zeremonie wurden die 50 besten italienischen Restaurants weltweit vorgestellt und bei der Veranstaltung wurden Sonderpreise verliehen, die an Fachleute vergeben wurden, die sich im vergangenen Jahr besonders hervorgetan haben.
Über das Restaurant in Rovinj lesen wir im Reiseführer, wie die familiäre Küche des Küchenchefs Emanuele Scarello nach Kroatien kam und die gleiche Philosophie ausgewählter Zutaten von lokalen Produzenten mit dem Ziel einer nachhaltigen und exzellenten Küche mit sich brachte, wie wir es bereits erlebt haben in Udine. Die Terrasse mit Blick auf den Hafen bietet ein bezauberndes Erlebnis und die Zusammenarbeit mit der Maistra Group gewährleistet einen hohen Standard an Luxusunterkünften.
Das Restaurant bietet ausschließlich zwei Degustationsmenüs an, die jeweils einer Etappe der Reise von Agli Amici von Godia nach Istrien gewidmet sind. Besonderes Augenmerk wird auf Gemüse gelegt, das den Grundstein einer der Routen bildet. Unter den Gerichten weckt beispielsweise „Il bosco“ suggestive Erinnerungen mit Tannennadeln, während das Ei, verfeinert und umami, zusammen mit den Algen eine grundlegende Rolle spielt. Die Getränkeabteilung bietet alkoholfreie Optionen für jeden Geschmack.
Laut Auswahl des Reiseführers50 Top Italien 2024 wurde das Pariser „Al Carpaccio“ zum besten italienischen Restaurant der Welt gekürt. An zweiter Stelle steht „Gucci Osteria“ in Tokio und an dritter Stelle „Don Alfonso“ in Toronto.
Redaktion Kulinarik Bild: Rovinj Lungomare Plaza von Maistra
