Erdbeeren aus der Region Vrgorac im dalmatinischen Hinterland im Süden Kroatiens gelten als die besten des Landes.
Die ersten Erdbeeren aus Vrgorac stehen kurz vor der Ernte und werden bald in den Verkauf kommen. In den kommenden Monaten können erneut Hunderte Tonnen hochwertiger Erdbeeren von den heimischen Feldern erwartet werden.
Was macht Vrgorac-Erdbeeren so gut?
Das Geheimnis der Qualität der Vrgorac-Erdbeeren liegt laut lokalen Produzenten in einer Reihe von Faktoren.
Das Mikroklima, die Fülle an Sonnenschein, die Wasserquelle und die fruchtbaren Karstfelder tragen dazu bei, dass sie so süß sind.
Die großen Unterschiede zwischen Tag- und Nachttemperaturen führen dazu, dass sie tagsüber viel Zucker aufnehmen und dieser den Erdbeeren nachts nicht verloren geht, weil es kalt wird.
Verschiedene Studien haben gezeigt, dass die Bodenbeschaffenheit Kroatiens sich hervorragend für den Anbau eignet.
Wie erkennt man Vrgorac-Erdbeeren?
Der Name und das Logo der Vrgorac-Erdbeeren sind beim Institut für geistiges Eigentum geschützt. Die Stadt Vrgorac verlieh ihren Familienbetrieben, die die erforderlichen Kriterien erfüllen, das Vrgorac-Qualitätssiegel mit dem Ziel, die Produkte aus Vrgorac deutlich von der Konkurrenz abzuheben, die Qualität dieser Produkte zu steigern und aufrechtzuerhalten und ihren Verkauf auf lokaler, regionaler und nationaler Ebene zu fördern Markt.
Vrgorac-Erdbeeren wurden in der Vergangenheit ausschließlich in blauen und grünen Körben mit der Aufschrift „vrgoračka jagoda“ (Vrgorac-Erdbeere) verkauft. Dieses Jahr werden die Körbe weiß sein, aber es kann sein, dass noch ein paar grüne Körbe im Umlauf sind.
Jeder Erzeuger hat das gleiche Körbchen und niemand kann andere Erdbeeren unter diesem Etikett verkaufen. Achten Sie also auf das weiße oder vielleicht grüne Körbchen.
In der Gegend von Vrgorac gibt es etwa 450 Familienbetriebe, die Tonnen von Erdbeeren, Pfirsichen und Nektarinen, Pflaumen, Birnen, Äpfeln, Kartoffeln und Knoblauch produzieren. Bis zu 85 Prozent der Tafeltrauben stammen aus Vrgorac, also neben den ersten Erdbeeren Dieses Gütesiegel erhielten auch Pfirsiche, Nektarinen, Honig, Wein und Weintrauben.
Redaktion Kulinarik Bild: Dalmatinka-Media
