Ein historisches Wahrzeichen an der Uferpromenade von Poreč wurde in das luxuriöse Boutique-Hotel Jadran Heritage Hotel und das neue Restaurant JAZ by Ana Roš umgewandelt.
Das neue Fünf-Sterne-Hotel, das zum Valamar-Portfolio gehört, befindet sich im restaurierten historischen Gebäude des ehemaligen Hotel Jadran, das ursprünglich im Jahr 1913 erbaut wurde.
Das Jadran Heritage Hotel liegt im Herzen der Altstadt von Poreč und wurde als intimes und elegantes Boutique-Hotel mit nur 12 exklusiven Designerzimmern konzipiert.
„Im Inneren verbindet sich eine Mischung aus originalen Architekturelementen und zeitgenössischem Design sowie künstlerischen Details, wodurch sowohl der historische Wert des Gebäudes als auch sein unverwechselbarer Charakter hervorgehoben werden“, sagte Valamar.
Jedes Zimmer wurde als individuelles Konzept gestaltet und trägt anstelle der üblichen Zimmernummern einen eigenen Namen und eine eigene Geschichte, die von der Geschichte und dem Lebensstil von Poreč inspiriert ist.
Namen wie Lungomare , Kartolina und Meer und Leben rufen unterschiedliche Facetten der Identität der Stadt und ihrer langen Verbindung zum Meer, zum Reisen und zur Kultur der mediterranen Freizeit in Erinnerung.
Mit diesem erzählerischen Ansatz möchte das Hotelerlebnis über die traditionelle Unterkunft hinausgehen und den Gästen eine moderne Interpretation eines der bekanntesten historischen Gebäude an der Uferpromenade von Poreč bieten.
Im Erdgeschoss des Hotels befindet sich JAZ by Ana Roš, ein Gastronomiekonzept der international gefeierten Köchin Ana Roš.
Roš, einer der weltweit angesehensten Köche und Inhaber von drei Michelin-Sternen, entwarf das JAZ als ein „junges Gastronomiekonzept“, bei dem gehobene Gastronomie auf eine entspannte und lebendige Atmosphäre trifft.
Die Speisekarte legt Wert auf saisonale und regionale Zutaten und spiegelt sowohl regionale Traditionen als auch zeitgenössische kulinarische Kreativität wider.
Das Restaurant richtet sich nicht nur an Hotelgäste, sondern heißt auch Einheimische willkommen und positioniert sich damit als neuer sozialer und kulinarischer Treffpunkt an der Uferpromenade von Poreč.
Željko Kukurin, Vorstandsvorsitzender von Valamar, sagte, das Projekt ziele darauf ab, eines der bekanntesten Gebäude der Stadt zu revitalisieren und gleichzeitig den kulinarischen Ruf von Poreč zu stärken.
„Wir wollten einem der bekanntesten Gebäude an der Uferpromenade von Poreč neues Leben einhauchen und einen Ort schaffen, der sowohl den Gästen als auch der Stadt selbst gewidmet ist. Jadran ist als lebendiger Treffpunkt konzipiert, an dem Geschichte, modernes Design und Spitzengastronomie sich auf natürliche Weise ergänzen“, sagte Kukurin.
Er fügte hinzu, dass die Zusammenarbeit mit Ana Roš und dem JAZ-Konzept Valamars langfristigen Fokus auf die Entwicklung von Poreč zu einem ganzjährigen Gourmet-Reiseziel widerspiegelt.
Roš hob auch die persönliche Bedeutung des Projekts hervor.
„JAZ by Ana Roš ist als Ort ohne starre Regeln konzipiert – ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen, um zu essen, sich zu unterhalten und ein Gefühl der Zusammengehörigkeit zu erleben. Istrien ist von Anfang an Teil meiner kulinarischen Sprache gewesen, und JAZ Poreč fühlt sich wie eine natürliche Fortsetzung dieser Geschichte an“, sagte sie.
Redaktion Tourismus
Bild: Valamar
