Das Programm „Kvarner – Europäische Region der Gastronomie 2026“ begann am Donnerstag mit dem Festival der Karnevalsspeisen in Matulji und präsentierte den Reichtum des lokalen gastronomischen Erbes, traditionelle Gerichte und Bräuche.
Die Kvarner-Region trägt den Titel „Europäische Gastronomieregion 2026“, verliehen vom Internationalen Institut für Gastronomie, Kultur, Kunst und Tourismus.
Diese Auszeichnung wird Regionen verliehen, die sich durch die Bewahrung ihres gastronomischen Erbes, die Anwendung eines nachhaltigen Ansatzes in der Lebensmittelproduktion, die Verknüpfung von Gastronomie mit Kultur und Identität sowie die Förderung einer starken lokalen Zusammenarbeit auszeichnen.
Der Titelträger wird auf der Grundlage einer langfristigen Strategie und der Zusammenarbeit zwischen lokalen Gemeinschaften, Produzenten, Gastronomiebetrieben und dem Tourismussektor ausgewählt.
Ziel ist es, die lokale und traditionelle Küche zu fördern, eine nachhaltige Produktion und kurze Lieferketten zu unterstützen, die regionale Identität durch Gastronomie zu stärken und die Region international als gastronomisches Reiseziel zu positionieren.
Das Festival der Karnevalsspeisen ist eine traditionelle Veranstaltung, die die lokalen Karnevalsbräuche und die Identität sowie Essen, Musik und Karnevalstraditionen feiert.
Ivica Lukanović, Präfekt der Gespanschaft Primorje-Gorski Kotar, sagte, dass die Ernennung der Kvarner-Region zur Europäischen Gastronomieregion 2026 sowohl eine große Ehre als auch eine Verantwortung sei.
„Das ist eine hervorragende Gelegenheit, unsere einheimischen Produkte und lokalen Erzeuger noch stärker zu fördern. Auch wenn wir sie nicht in großen Mengen anbieten, ist ihre Qualität hervorragend, und genau dafür sind wir bekannt“, sagte er.
Die Gastgeber des Festivals der Karnevalsspeisen sind die örtlichen Tourismusverbände der weiteren Region Rijeka.
Redaktion Kulinarik
Bild: Visit Kvarner
