Kroatien ist zu einem der teuersten Reiseziele in Europa geworden. In nur zwei Jahren nach der Pandemie sind die Preise für Gastgewerbe und Unterkünfte um etwa 40 % gestiegen.
Die Preise könnten durchaus entscheidend dafür sein, wie attraktiv Kroatien in der nächsten Tourismussaison für Besucher sein wird.
Experten warnen, dass der wichtigste und möglicherweise entscheidende Faktor für die Anziehung von Touristen das Verhältnis zwischen Preis und Qualität sein wird.
Höhere Preise für Grundgüter und Rohstoffe sowie erhebliche Margen im Einzelhandel haben laut Restaurantbesitzern zum Anstieg der Preise in der Gastronomie beigetragen.
Sie behaupten, dass ihre Kosten täglich steigen.
„Wir mussten die Preise wie alle anderen auch erhöhen. Der Gastronomiesektor ist nicht der Grund für die Erhöhungen; der Hauptgrund sind die steigenden Kosten im Einzelhandel, die unsere Produktion beeinträchtigen. Die Gäste beschweren sich, und wir sind auch nicht glücklich darüber, mehr verlangen zu müssen“, sagte Darko Grden , ein Restaurantbesitzer, gegenüber HRT .
Einige erhöhen die Preise jedoch ungerechtfertigt.
„In den meisten Fällen halte ich die Preiserhöhungen für gerechtfertigt, in manchen Fällen jedoch nicht. Die Diskrepanz zwischen dem Festland und der Küste ist eine Diskussion wert. Was hier 1,60 Euro kostet, wie zum Beispiel ein Kaffee mit Milch, kann an der Küste unter ähnlichen Bedingungen 2,50 Euro kosten“, bemerkt Gordana Halauš , Besitzerin eines Gaststättenbetriebs.
Weitere Preiserhöhungen könnten sich negativ auf die touristische Nachfrage auswirken, insbesondere wenn die Qualität nicht mit den steigenden Kosten Schritt hält, warnen die Behörden.
„Kroatien war in den letzten Jahren die drittschnellst wachsende Volkswirtschaft in Europa. Leider ist dies in unseren Quellmärkten nicht der Fall, was bedeutet, dass der Verkauf der Saison im nächsten Jahr besonders schwierig sein wird. Wir müssen jedem Aspekt unseres Tourismusangebots große Aufmerksamkeit schenken, wobei das Preis-Leistungs-Verhältnis und die Wettbewerbsfähigkeit von größter Bedeutung sind“, sagte Tonči Glavina , Minister für Tourismus und Sport.
„Wenn wir über die Qualität unserer Dienstleistungen und den Preis sprechen, den die Touristen dafür zahlen, ist die Botschaft klar: Die Dienstleistung muss ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten“, betont Kristjan Staničić , Präsident der Kroatischen Zentrale für Tourismus.
Fachleute aus dem Gastgewerbe fordern von den nationalen und lokalen Behörden Steuererleichterungen.
„Die Mehrwertsteuer sollte für alle Gaststättendienstleistungen auf 13 % festgelegt werden und wir glauben, dass es an der Zeit ist, die Verbrauchssteuer abzuschaffen, da wir die einzigen sind, die sie in dieser Region zahlen“, betonte Hrvoje Margan , Präsident der Gilde der Gastronomen und Tourismusarbeiter der kroatischen Handels- und Handwerkskammer.
„Kroatien erlebt ein starkes Wirtschaftswachstum. Es ist an der Zeit, die kroatischen Restaurantbesitzer und Tourismusfachleute etwas zu entlasten“, ergänzte Dalibor Kratohvil , Präsident der kroatischen Handwerkskammer.
Ein weiterer Grund für steigende Preise sind die gestiegenen Arbeitskosten. Der Mangel an Arbeitskräften, insbesondere an Fachkräften, bleibt für die Gastronomiebranche eine große Herausforderung.
So werden etwa höhere Berufsschulbesuchsquoten und flexiblere Beschäftigungsmöglichkeiten in Spitzenzeiten gefordert.
Redaktion Tourismus
Bild: Dalmatinka-Media
