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Home Stichwort Archiv: #Tintenfische

Stichwort Archiv: #Tintenfische

Punjene lignje – Gefüllte Kalmare, das ultimative Rezept

Von Norbert Rieger
28.04.2021
in :  Kulinarisches

Wenn die Fischer zurückkommen und die Wanne voll mit Kalmaren ist, heißt es zugreifen. Vor ein paar Stunden sind die Tiere noch im Meer geschwommen und werden morgens in der Fischhalle zum Verkauf angeboten. Ein typisch dalmatinisches Rezept sind gefüllte Kalmare, die im Inneren eine würzige Füllung mal mit mal ohne Frischkäse verbergen.   Zutaten: * 4 mittelgroße Calamari * …

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