Crni rižoto od morskih plodova (Meeresfrüchte-Risotto). Und das brauchen Sie: Muscheln – 100 g Tintenfisch – 100 g Miesmuscheln – 100 g Shrimps – 50 g Scampi – 50 g Reis – 200 g Zwiebel – 1 Tomatenkonzentrat – 2 Esslöffel Weißwein – 100 ml Parmesan – 100 g Zucker – Prise Knoblauch Petersilie Olivenöl Tintenfisch Tinte, Wasser, Salz, Pfeffer Und so wird´s gemacht: 1. Reinigen und schneiden Sie die Tintenfische. 2. In einer erhitzten Pfanne mit Olivenöl …

Ein Gericht, das in der Region Dalmatien beliebt ist, ist crni rižot oder schwarzes Risotto. Tintenfische sind die Stars dieses Risottos, das durch die Tinte des Fisches, der dem Gericht kurz vor dem Ende hinzugefügt wird, seine einzigartige Präsentation erhält. Ein bisschen geriebener Parmesankäse und schon kann es losgehen. Das brauchen Sie: Tintenfisch – 150 g Reis (Arborio) – 200 g Zwiebel – …