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Home Stichwort Archiv: Fisch

Stichwort Archiv: Fisch

Extrem giftiger Fisch bei Pašman gefangen

Von Norbert Rieger
10.02.2022
in :  Breaking News

Das Institut für Meereskunde und Fischerei aus Split berichtete über den Fang giftiger Fische in der Nähe der Insel Pašman und warnte vor der drohenden Gefahr. Der Verzehr kann tödlich sein! Das Split Institute hat eine wichtige Warnung vor einer giftigen Fischart herausgegeben, die in der Nähe von Pašman gefangen wird. Wir veröffentlichen ihre Publikation vollständig: „Vor einigen Tagen wurde …

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Essen aus dem goldenem Slawonien muss man probieren!

Von Norbert Rieger
09.09.2021
in :  Kulinarisches

„Goldenes Slawonien“, wie die kroatische Gespanschaft Požega-Slawonien genannt wird, hat eine Vielzahl von Weinen, die natürlich am besten mit lokalen Spitzenweinen kombiniert werden. Als Vorspeise Brot mit Schmalz und etwas scharf gemahlenem Pfeffer. Vielleicht feine Forellenpastete? Oder eine einfache, aber köstliche Kombination aus Eiern, Mehl und Sauerrahm, besser bekannt als Cicvara? Kulen, čvarci, slanina, Wurst, das versteht sich von selbst, und es …

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Kroatiens Meeresfrüchte im Ausland immer gefragter

Von Norbert Rieger
07.01.2020
in :  Wirtschaft

Kroatiens Meeresfrüchte werden im Ausland immer beliebter, wie Exportzahlen belegen, berichtet Poslovni.hr . In den ersten acht Monaten des Jahres 2019 exportierte Kroatien frischen oder gekühlten Roten Thun im Wert von 31,2 Millionen Euro (2.800 Tonnen), fast so viel wie die Gesamtexporte im Jahr 2018, als 33,9 Millionen Euro (3.000 Tonnen) exportiert wurden. Die Gesamtexporte von Fisch, Krebstieren und Weichtieren beliefen sich …

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Slane srdele – eine Köstlichkeit aus Dalmatien

Von croonline
26.08.2018
in :  Kulinarisches

Vor den Zeiten von Kühlschrank und Tiefkühltruhe haben die Menschen andere Methoden entwickelt, Lebensmittel zu konservieren. Eine davon ist die Konservierung mit Salz, das hier den kleinen Fischen das Wasser entzieht. Ich beobachte seit einiger Zeit, dass es in den Supermärkten vermehrt Sardellen gibt, die auf italienische Art, also leicht säuerlich, eingelegt sind aber als original srdele beworben werden. Diese …

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Dorade mit Petersilie und Knoblauch – Orada s peršin i češnjakom

Von croonline
12.04.2018
in :  Kulinarisches

Zutaten: • 4 kleine Doraden • Kukuruzmehl (Maismehl) • Salz, Pfeffer • Getrocknete Kräuter • Olivenöl • 5 Knoblauchzehen • Frische Petersilie Zubereitung: Die Doraden schuppen, ausnehmen und gut waschen. Innen salzen und 2 Knoblauchzehen hineinstecken. Diese hier sind sehr klein und würden beim Braten trocken werden. Deshalb mische ich Kukuruzmehl, Salz, Pfeffer und Kräuter und wende die Fische darin. …

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Liebesgeflüster unter Wasser

Von croonline
13.01.2018
in :  Natur und Umwelt

Wenn ab März die Tage länger werden, und die Sonne tief ins flache Wasser scheint, dann ist es auch für die Fische soweit, die winterliche Trägheit abzuschütteln. Es ist ein faszinierendes Spektakel, das nur folgt und das ich da im flachen Wasser beobachten und auch ablichten konnte. Lippfische kommen in der Adria recht häufig vor, viele Arten in unterschiedlicher Färbung …

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Norbert Rieger: Guten Tag, bei "Nichtgefallen" einfach nicht lesen. Wir veröffentlichen gratis,...

Neven Dolos: ...wie wäre es mit ein wenig mehr Sorgfalt in der Redaktion? Den Text hat offens...

Greiser Peter Eckhard: Wir sind momentan auf Hvar in der Stadt Hvar. Die Preise in den Restaurants sind...

peter anton Bischofberger: Sehr geehrter Herr Rieger, mit grossem Interesse habe ich Ihren Bericht über den...

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