Der Paradewinzer Zlatan Plenković erfüllte sich mit dem Bau der Marina »Bilo Idro» an der Südseite Haars einen
Lebenstraum.
Als Zlatan 2017 auf der Überfahrt zu seinem geliebten Hvar plötzlich verstarb, hatten Sohn Nikola und seine Frau Klara, allerbestes Testimonial-Pärchen des Weingutes und der Marina, bereits die Geschicke des »Bilo Idro» übernommen. Dieser Winzer-Hafen macht richtig Spaß, denn das Restaurant ist ein architektonisches Ausrufezeichen, in dem nicht nur groß aufgekocht wird, sondern auch die goldprämierten Weine im spektakulären Unterwasser-Weinkeller verkostet werden können – ein Must-see bei jedem Besuch! Den gesamten Beitrag gibt es in den »Gourmet-Sterne 1« unter www.konoba-guide.com
Hvars Südseite beeindruckt mit über 600 Meter hohen Bergformationen, auf deren Steilhänge jährlich 2800 Sonnenstunden prallen, was besten Wein ohne Pestizideinsatz gedeihen lässt. Das nutzte der 2009 zum kroatischen Weinritter gekürte Paradewinzer Zlatan Plenković für die preisgekrönten edlen Tropfen seines Weingutes «Zlatan Otok». Mit dem Bau der Marina »Bilo Idro» erfüllte er sich einen Lebenstraum, da geschützte
Liegeplätze an der Südküste Mangelware sind. Als Zlatan 2017 auf der Überfahrt zu seinem geliebten Hvar plötzlich verstarb, hatten Sohn Nikola und seine Frau Klara, allerbestes Testimonial-Pärchen des Weingutes und der Marina, bereits die Geschicke des »Bilo Idro» übernommen. Und mit deren Söhnchen Zlatan Junior wächst bereits die nächste Generation lautstark heran. Dieser Winzer-Hafen macht richtig Spaß, denn das Restaurant ist ein architektonisches Ausrufezeichen, in dem nicht nur groß aufgekocht wird, sondern auch die goldprämierten Weine im spektakulären Unterwasser-Weinkeller verkostet werden können – ein Must-see bei jedem Besuch! Es ist daher auch kaum verwunderlich, dass diese Location als malerische Bühne für besondere Anlässe dient. In diesem weiten Kanal rauschen oft mächtige Wellen, was ein Einlaufen trotz des neuen Wellenbrechers schwierig bis unmöglich machen kann. Nikolas Hilfe beim Anlegen ist daher Gold wert. Zudem gibt er bei der Liegeplatzreservierung kompetente Auskunft über die aktuelle Lage vor Ort. Der Innenhafen ist recht eng dimensioniert, der äußere Hafenbereich bietet jedoch auch größeren Kalibern gute Liegemöglichkeiten.
Redaktion Service Bild: Momentas
