Laut einer auf der Wirtschaftskonferenz Izazov promjene diskutierten und von
Jutarnji list veröffentlichten Zahl verbleibt weniger als die Hälfte der Touristenausgaben in Kroatien in der heimischen Wirtschaft.
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Laut einer Zahl, die Valamar Riviera-Chef Željko Kukurin auf der Konferenz hervorhob, verbleiben von 100 Euro, die im kroatischen Tourismussektor ausgegeben werden, lediglich 48 Euro in der heimischen Wirtschaft. Dies wirft die Frage auf, wie das Land einen größeren wirtschaftlichen Nutzen aus dem Tourismus ziehen kann.
Kukurin sagte, dass rund 80 % der von seinem Unternehmen gekauften Lebensmittel und Getränke von kroatischen Produzenten stammen.
Das Problem ist von großer Bedeutung für ein Land, in dem der Tourismus eine wichtige Einnahmequelle darstellt. Internationale Besucher generieren zwar beträchtliche Einnahmen, doch der Nutzen für den Inlandsmarkt hängt auch davon ab, woher Hotels, Restaurants und andere Tourismusbetriebe ihre Waren und Dienstleistungen beziehen.
Der Kauf von Lebensmitteln, Getränken, Ausrüstung und anderen Waren von ausländischen Lieferanten kann dazu führen, dass ein Teil des von Touristen ausgegebenen Geldes aus Kroatien abfließt.
Eine stärkere Verknüpfung von Tourismus und heimischer Landwirtschaft könnte einen verlässlicheren Markt für kroatische Landwirte und Lebensmittelhersteller schaffen und gleichzeitig Hotels und Restaurants dabei helfen, lokale Zutaten zu beziehen.
Allerdings müssen auch inländische Lieferanten die Anforderungen des Sektors hinsichtlich Preis, Qualität, gleichbleibender Mengen und zuverlässiger Lieferung erfüllen.
Auf der Konferenz sprachen außerdem Martina Dalić, Präsidentin von Podravka, und Marko Pipunić, Präsident der Žito Group, über Investitionen, landwirtschaftliche Entwicklung und die Chancen für kroatische Lebensmittelunternehmen auf internationalen Märkten.
Dalić hob die Bedeutung der Überseemärkte für Podravka hervor; laut Bericht werden rund 65 bis 70 % der Einnahmen aus dem Lebensmittelgeschäft außerhalb Kroatiens erwirtschaftet.
Pipunić nannte den Verkauf von 43.000 slawonischen Schinken nach Italien als Beispiel dafür, wie kroatische Produzenten ausländische Konsumenten erreichen.
Laut Zahlen der Kroatischen Nationalbank, die vom Ministerium für Tourismus und Sport veröffentlicht wurden, erreichten die ausländischen Tourismuseinnahmen in Kroatien im Jahr 2025 15,298 Milliarden Euro, ein Anstieg von 2 % gegenüber 2024.
Die Zahlen verdeutlichen das Ausmaß des Marktes, der inländischen Unternehmen zur Verfügung steht, geben aber keinen Aufschluss darüber, wie viel Tourismuseinnahmen in Kroatien verbleiben.
Eine verstärkte Nutzung regionaler Produkte könnte Chancen für Landwirte, Lebensmittelhersteller und -lieferanten, einschließlich Unternehmen in Binnenregionen, schaffen.
Um dies zu erreichen, wären Investitionen in Produktion, Technologie, Lagerung und Vertrieb sowie eine engere Zusammenarbeit zwischen Lieferanten und Tourismusunternehmen erforderlich.
Redaktion Tourismus
Bild: Dalmatinka-Media
