Die Tourismusbranche hat Schwierigkeiten, Stellen zu besetzen, da die Saison näher rückt. Die Touristensaison steht vor der Tür und Dubrovnik bereitet sich auf einen weiteren geschäftigen Sommer vor. Eine bekannte Herausforderung bleibt jedoch bestehen: der Mangel an Nachwuchskräften im Gastgewerbe und Tourismus.
Wie HRT berichtet, greifen Arbeitgeber zunehmend auf ausländische Arbeitskräfte zurück, um die Lücken zu füllen.
Mateo Benussi, ein Student im dritten Jahr an der Tourismus- und Hotelfachschule in Dubrovnik, gewann kürzlich bei einem europäischen Wettbewerb in Riga eine Goldmedaille für seine Kochkünste.
Trotz seiner Leidenschaft für die Branche plant er, nach dem Schulabschluss im Ausland zu arbeiten.
„Diesen Job muss man wirklich lieben. Ich möchte im Ausland Erfahrungen und Kenntnisse sammeln, bevor ich nach Hause zurückkehre“, sagte Benussi gegenüber HRT .
Sein Mentor, Željko Puljić von der Akademis Garište, lobte das Engagement von Studenten wie Mateo.
„Sie verfügen bereits über großartige Fähigkeiten und brauchen nicht viel Erklärung. Es ist, als würde man mit echten Kollegen zusammenarbeiten“, sagte er.
Ein weiterer Student, Alen Šehidić, gewann eine Bronzemedaille für Hotelmanagement. Seine Aufgabe bestand darin, ein Hotel durch die Analyse und Optimierung seiner Betriebsabläufe neu zu positionieren.
„Ich musste mit meinem Team die Daten des Hotels untersuchen und Wege finden, Fehler zu beheben, egal ob große oder kleine, um das Geschäft zu verbessern“, erklärte er.
Die Studierenden verbessern ihre Fähigkeiten an der Akademis Garište, einem neu eröffneten Schulungszentrum, wo sie unter Anleitung von Mentoren in realen Gastgewerbeumgebungen arbeiten.
„Wir verfügen über moderne Ausstattung und gut eingerichtete Räume. Seit der Eröffnung am 19. November arbeiten unsere Schüler aktiv und sammeln praktische Erfahrungen“, sagte Schulleiter Antun Perušina.
Die Nachfrage übersteigt das Angebot
Die Tourismus- und Hotelfachschule in Dubrovnik zählt derzeit 500 Studierende. Doch selbst wenn alle von ihnen eine Karriere in der Branche anstreben würden, würde dies nicht ausreichen, um den wachsenden Bedarf an Arbeitskräften zu decken.
„Im vergangenen Jahr hat unsere Region fast 11.000 Arbeitserlaubnisse für Arbeitnehmer aus Nicht-EU-Ländern ausgestellt, hauptsächlich im Tourismus und Gastgewerbe – für Kellner, Hilfskellner und Hotelreinigungskräfte“, erklärte Katarina Krile vom kroatischen Arbeitsamt in Dubrovnik.
In diesem Jahr wurden bisher bereits über 2.000 Arbeitserlaubnisse für ausländische Arbeitnehmer ausgestellt und diese Zahl dürfte der des Vorjahres entsprechen oder diese sogar übertreffen.
In lokale Talente investieren
Trotz der Abhängigkeit von ausländischen Arbeitskräften hängt die Qualität der Dienstleistungen nach wie vor von der Ausbildung und der Investition in junge Talente vor Ort ab.
Mit besseren Anreizen und Chancen könnten sich mehr junge Menschen dafür entscheiden, in Dubrovnik zu bleiben und in der florierenden Tourismusbranche zu arbeiten.
Redaktion Wirtschaft
Bild: Konoba Dubrava/Dubrovnik
