Laut einer aktuellen Umfrage der Zeitschrift Ja Trgovac und der Agentur Hendal im März wurde der Konsum von Fleisch, Fleischprodukten
und Wurstwaren unter kroatischen Bürgern analysiert und einige interessante Trends aufgezeigt.
Die Umfrage zeigt, dass 25 Prozent der kroatischen Bürger täglich Fleisch konsumieren, wobei Hühnchen die beliebteste Wahl ist. Dies stellt einen Anstieg von fünf Prozent im Vergleich zu den Ergebnissen aus dem Jahr 2022 dar. Darüber hinaus gab die Mehrheit der Befragten, insgesamt 64 Prozent, an, mehrmals pro Woche Fleisch zu konsumieren, was einen leichten Rückgang gegenüber den Vorjahren darstellt.
Dagegen gaben sechs Prozent der Befragten an, mehrmals im Monat Fleisch zu essen, während zwei Prozent angaben, selten Fleisch zu essen. Überraschenderweise gaben drei Prozent der Bürger an, überhaupt kein Fleisch zu essen.
Was die Vorlieben angeht, bleibt Hühnchen die erste Wahl beim Fleischkonsum, 53 Prozent der Bürger favorisieren es. Allerdings folgt Schweinefleisch mit einem Anteil von 36 Prozent knapp dahinter. Andere Fleischsorten wie Kalbfleisch, Pute und Lamm erwiesen sich bei den Befragten als weniger beliebt.
Interessanterweise bevorzugen fast ein Drittel der Bürger Kalb- und Lammfleisch, obwohl Huhn und Schweinefleisch die am häufigsten verzehrten Fleischsorten sind.
Bei den Wurstwaren und Fleischprodukten erwies sich Speck als die beliebteste Wahl, 39 Prozent der Bürger bevorzugten ihn. Würste hingegen erlebten einen Rückgang der Beliebtheit, nur noch 19 Prozent der Bürger verzehrten sie regelmäßig.
Insgesamt liefert die Umfrage wertvolle Einblicke in die Fleischkonsumgewohnheiten der kroatischen Bürger. Sie unterstreicht die Beliebtheit von Hühnchen und Schweinefleisch und zeigt gleichzeitig Präferenzen für hochwertigere Fleischoptionen und Wurstwaren auf.
Die Umfrage, die an einer landesweit repräsentativen Stichprobe von Bürgern ab 16 Jahren durchgeführt wurde, bietet einen umfassenden Einblick in die Fleischkonsumtrends in Kroatien und liefert wertvolle Daten für politische Entscheidungsträger und Interessenvertreter in der Lebensmittelindustrie.
Redaktion Kulinarik Bild: Dalmatinka Media
