Es ist die Zeit des Jahres, in der Feinschmecker und Trüffelsucher ihre Aufmerksamkeit auf den begehrten weißen Trüffel richten, den teuersten Pilz der Welt. Aber in dieser Saison in Istrien …
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Kulinarisches
Ausländische Trüffelsammler bedrohen Istriens Trüffeltradition
von Norbert Riegervon Norbert Rieger 4 Minuten LesezeitDer Trüffeljägerverband „Istra“ hat eine Initiative gestartet, um Ausländern das Trüffelsammeln im Motovun-Wald auf der kroatischen Halbinsel Istrien zu verbieten, berichtet IstraIN. Trüffel sind nicht nur ein Markenzeichen der reichen kulinarischen Tradition …



