Die Solana Pag, die zum Agrokor-Konzern gehört, ist neben Nin eine der wenigen großen Salinen in Kroatien. Auf über 200 Hektar Fläche erstrecken sich die Salzbecken, in denen das Salz nach und nach auskristallisiert. Dafür wird Meerwasser eingeleitet, Sonne und Wind sind die natürlichen Mitarbeiter bei der Salzproduktion, denn mit ihrer Hilfe verdunstet das Wasser, die Sole wird nach und …

So genau konnte mir niemand sagen, woher die Herstellung dieses speziellen Schinkens kommt. Mal waren es die Einwohner in Privlaka, die das Rezept erfunden haben, dann wieder die Niner, die diesen würzigen Schinken zum ersten Mal hergestellt haben. Aber eigentlich ist es ja auch egal, entscheidend ist der Geschmack, der bei dieser Delikatesse einzigartig in ganz Kroatien ist. Und der …

In Kroatien gibt es reichlich Salz, wer schon einmal in Kroatien war weiss, dass das Meer manchmal doch ziemlich salzig schmecken kann. Auf eine natürliche Art und Weise wird das Salz im Meer genutzt um Meersalz herzustellen. Es ist hochwertig und gesünder und auch die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt das Meersalz als Lebensmittel zur gesunden Ernährung. Die Gewinnung des Salzes aus dem …