Obwohl die Touristensaison im Juli zahlenmäßig besser verlief als im Vorjahr, erfüllte sie nicht die Erwartungen vieler Zadarer Gastronomen. Sie berichten, dass zwar Touristen da sind, aber nur wenige in die Restaurants kommen. Und selbst wenn, geben sie deutlich weniger Geld aus als in den Vorjahren.
Diese vierköpfige Familie aus Belgien war sehr vorsichtig, wie sie ihr Geld während ihrer sieben Tage in Zadar ausgab.
„Wir haben meistens in Restaurants außerhalb des Stadtzentrums gegessen, manchmal in der Stadt, in Fastfood-Restaurants“, sagte Marco aus Belgien.
Mihael fügt hinzu, dass die Preise in der Altstadt recht hoch seien, außerhalb des Zentrums aber in Ordnung.
Kroatien sei für Gäste aus der Ferne normalerweise nicht teuer.
„Wir waren zu viert und haben alle Pizza und Getränke bestellt. Die Rechnung lag bei etwa 80 Euro. Und das mitten im Stadtzentrum. Die Pizza war ausgezeichnet, wir waren also äußerst zufrieden“, sagte Hana aus Mexiko.
Auch Igor aus Brasilien findet die Preise in Ordnung.
– Sie sind nicht zu hoch, verglichen mit vielen anderen Städten, die ich besucht habe – sagt er.
Die Kosten im Gastronomiegewerbe sowie die Arbeitskosten steigen nur und die Preise mussten erhöht werden.
– Wenn Sie eine volle Terrasse sehen … wenn sie teuer wäre, wäre wahrscheinlich niemand da. Ich denke, wir sind immer noch nicht teuer und es wird zu viel darüber diskutiert. Ich denke, das Leben in Kroatien ist viel teurer als der Service – sagt Robert Kovačević , Präsident der Zadar Catering Guild.
Einige Caterer von der Halbinsel Zadar sagen, dass diese Saison viel schlechter ist als die vorherigen.
– Es gibt Leute, aber wie wir sehen, sind es hauptsächlich junge Leute, die mehr auf Clubs und Partys stehen, sie sind keine großen Konsumenten – sagt Antonio Jasić , ein Barkeeper.
Wie ein Gastronom sagte: „Es gibt Touristen, aber keine Gäste.“ Wo essen sie dann?
Fast Food, Pizza, Burger, Bahnhöfe, Bäckereien, Bureks. Das sind keine Verbraucher, das sind keine Gäste, die wie in den Vorjahren 100 Euro pro Person ausgeben, sondern jetzt 25-30 Euro pro Person, betont Antonio.
Gastronomen sind sich jedoch einig: Ein authentisches und qualitativ hochwertiges Angebot findet immer seinen Weg zum Kunden.
Redaktion Wirtschaft
Bild: UI
