Kuhano Vino

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Ein Winter wäre kein Winter, ohne während der festlichen Zeit einige Gläser Kuhano Vino oder Glühwein zu trinken.

An den meisten Adventsständen in ganz Kroatien werden Sie eine Auswahl an kuhano vino finden, die zu den Würsten und Fritulen passes. Obwohl Kuhano Vino normalerweise traditionell mit Rotwein hergestellt wird, sind auch Weißweinoptionen erhältlich.

Hier ist ein einfaches, aber leckeres Rezept, das Sie zu Hause ausprobieren können.

Das brauchen Sie:

Rotwein – 750 ml
Orangensaft (frisch gepresst) – 100 ml
Zucker – 150 g
Sternanis – 1
Muskatnuss – 1 Teelöffel
Nelken – 5
Zimt – 1 Stange
Zitrone – 1 (Schale)
Orange – 1 (Schale)

Und so wird`s gemacht:

In einen Topf mit Zucker, Sternanis, Muskatnuss, Nelken, Zimt, Saft und Orangen sowie  Zitronenschale geben (kann in Scheiben geschnitten werden, wenn Sie möchten).

Gießen Sie nur so viel Wein hinzu, dass die Zutaten bedeckt sind, und kochen Sie den Sud 5-6 Minuten bei mittlerer Temperatur, bis die Mischung dicker wird.

Nun den restlichen Wein dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Entfernen Sie alle Zutaten und füllen sie eine Tasse.

Mit Orangenschale oder Scheibe servieren (optional)

Lassen Sie es sich schmecken!

CW/Redaktion Kulinarik
Bild: kroatische Feinkost/zVg.
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