Landwirtschafts-, Forst- und Fischereiminister David Vlajčić unterzeichnete am Montag einen Vertrag über den Bau des Slavonian Ham House in Stari Mikanovci, in der Nähe von Vinkovci.
Das Projekt wird 2,2 Millionen Euro erhalten, wobei 900.000 Euro aus dem Vinkovci ITI-Mechanismus für Ausrüstung stammen, sagte Vlajčić.
Es wird erwartet, dass dadurch 10 neue Arbeitsplätze geschaffen und die Entwicklung der Landwirtschaft und der Schweinezucht in der Region unterstützt werden.
Vlajčić wies darauf hin, dass das Schinkenhaus 3.500 Schweinehalter im Kreis Vukovar-Srijem, 3.000 im Kreis Brod-Posavina und 5.500 im Kreis Osijek-Baranja versorgen wird.
Der Präfekt des Bezirks Vukovar-Srijem, Ivan Bosančić, sagte, das Projekt, das in Partnerschaft mit dem örtlichen Viehzuchtverband Utvaj und registrierten Erzeugern umgesetzt werden soll, ziele darauf ab, die Schweinezucht wiederzubeleben und hochwertige heimische Produkte wie slawonischen Schinken zu fördern.
Der Bürgermeister von Stari Mikanovci, Mario Milinković, betonte, dass die Schweinehaltung und die Wurstwarenproduktion eine lokale Tradition seien.
Das Projekt, das mit dem Nationalen Schinkenfestival (Nacionalna šunkijada) verbunden ist, fördert Familienbetriebe bei der Herstellung traditioneller Produkte und unterstützt Landwirte bei der Wiederaufnahme der Schweinehaltung nach Ausbrüchen der Afrikanischen Schweinepest. Der Baubeginn ist für Ende Juni geplant.
Die Anlage wird einen Reiferaum für Schinken, einen Verkostungsbereich, ein Restaurant und ein Hostel mit 25 Betten umfassen und damit die Grundlage für die wirtschaftliche und touristische Entwicklung in Stari Mikanovci schaffen.
Redaktion Kulinarik
Bild: Dalmatinka-Media
