Das neu eröffnete Geschäft „Butiga“ in der kleinen Siedlung Kaštelir in Istrien hat die lokale Bauernkultur und -tradition
durch lokale Produkte wiederbelebt.
„Butiga“ ist nicht nur ein Ort für lokale und gesunde Lebensmittel von lokalen Produzenten, sondern auch ein Ort, der die Kultur, Tradition und Identität von Kaštelir und Labinac wiederbelebt.
Das Projekt wurde in Zusammenarbeit mit der Gemeinde Kaštelir-Labinci, dem Tourismusverband Kaštelir-Labinci und dem Landwirtschaftsverband Vitis konzipiert.
Das Geschäft befindet sich im ehemaligen Wartebereich des Busbahnhofs und ist das Ergebnis einer nachhaltigen Tourismusentwicklung, die in der Region Kaštelir einen Schwerpunkt darstellt.
Durch die in „Butiga“ angebotenen Produkte hat jeder die Möglichkeit, die authentischen Aromen, Düfte und Kunstfertigkeiten der Region zu erkunden.
Der Ort bietet auch die Möglichkeit, lokale Familienbetriebe und andere Produzenten durch direkte Einkäufe bei ihnen zu unterstützen, sodass Kunden mit den Menschen hinter jedem Produkt in Kontakt treten können.
„Butiga“ entstand als Produkt der nachhaltigen Tourismusentwicklung, die in der Region Kaštelir im Mittelpunkt steht. Sie wurde mit dem Ziel gegründet, lokale Produzenten zu vereinen und die hochwertigen Produkte dieser Region das ganze Jahr über auf neue und andere Weise für alle zugänglich zu machen.
Das Projekt unterstützt das „Null-Kilometer“-Konzept, das die Verbindung von gesunder Ernährung und sozialer Verantwortung beinhaltet. Ziel ist es, die Distanz zwischen Produzenten und Konsumenten zu verringern und so die negativen Auswirkungen der Massenproduktion abzumildern sowie Natur und Artenvielfalt zu erhalten. „Butiga“ ermöglicht mit seinen Angeboten jedem den Kauf gesunder und regionaler Produkte und unterstützt so die lokale Produktion und die Nachhaltigkeit, die wir in unserem täglichen Leben anstreben.
Der Laden war mit seinen „Friday Tasting“-Events auch einer der wichtigsten Höhepunkte des Sommerprogramms „Hallo Sommer in Kaštelir-Labinci“, das in
seinem neuen und verbesserten Format seine Position als Favorit unter vielen gefestigt hat.
Jeden Freitag im Juli und August fanden vor „Butiga“ mit großem Erfolg Präsentationen von zwei Familienbetrieben und kostenlose Verkostungen ihrer Produkte statt.
Am Freitag, den 25. August, fand die letzte Freitagsverkostung dieses Jahres statt und bildete den Abschluss von insgesamt acht Veranstaltungen. Die erste Veranstaltung begann am 7. Juli, bei der die Besucher die Möglichkeit hatten, die veränderte Version dieser herausragenden Veranstaltung zu erleben und jedem die Möglichkeit zu geben, die besten lokalen Produkte von den Familienbetrieben der Region Kaštelir zu probieren.
In diesem Sommer fand die Freitagsverkostung jeden Freitag von 19:00 bis 21:00 Uhr vor dem neu eröffneten Geschäft Butiga in Kaštelir statt. Jedes Mal waren zwei lokale Produzenten vertreten und die Verkostungen ihrer Köstlichkeiten waren kostenlos. Wem die Produkte gefielen, konnte sie neben zahlreichen anderen Produkten von heimischen Familienbetrieben gleich bei Butiga erwerben.
Bei den acht Freitagsverkostungen in diesem Sommer hatten Besucher die Möglichkeit, feinste Olivenöle, Spitzenweine, fantastische Brände und Liköre sowie Craft-Biere von außergewöhnlicher Qualität zu probieren. All dies wurde von lokalen Wurstwaren und frisch gebackenem Brot begleitet.
Die folgenden lokalen Produzenten präsentierten ihre Produkte bei jeder Ausgabe der
Freitagsverkostung: OPG Radoš, Monte Formento – Grebac-Olivenöle extra vergine, Vina Legovina, OPG Brčić, Brandystra, OPG Beaković, Vina Cossetto, Oliveri – Olivenöle extra vergine, OPG Alen Cossetto und Castellana-Craft-Bier.
„Alle acht Ausgaben der diesjährigen Freitagsverkostungen liegen nun hinter uns und hinterlassen fantastische Erinnerungen und eine starke Grundlage, um diese einzigartige Veranstaltung in der nächsten Saison noch hochwertiger und inhaltsreicher zu gestalten.“ Bis dahin laden wir Sie herzlich ein, Butiga in Kaštelir zu besuchen, wo Sie das ganze Jahr über die besten Aromen und Düfte unserer lokalen Köstlichkeiten an einem Ort erwarten“, so die Organisatoren.
Redaktion Kultur Bild: Sebastijan Skoko
