Seit Kroatien am 1. Januar 2023 den Euro eingeführt und damit die Kuna ersetzt hat, konnten die Verbraucher einen deutlichen Preisanstieg bei verschiedenen Waren, darunter auch Fisch, beobachten.
Trotz der steigenden Preise gibt es vor allem freitags immer noch lange Schlangen vor den Fischmärkten in Kroatien. Der Brauch, freitags Fisch zu essen, hat seinen Ursprung in religiösen Praktiken, da viele Kroaten an diesem Tag auf Fleisch verzichten.
Sardinen (Srdela) gehören in vielen kroatischen Haushalten freitags zu den beliebtesten Gerichten auf dem Speiseplan. Sie werden normalerweise frittiert und mit Kartoffelsalat serviert.
Sardinen sind traditionell für ihre Erschwinglichkeit bekannt, auf den Fischmärkten in Zagreb kostet das Kilo mittlerweile etwa 4 Euro .
Am Ende der Kuna-Ära kostete Srdela etwa 15 Kuna pro Kilo (2 €).
Trotz dieses Anstiegs ist ihre Popularität ungebrochen, was freitags häufig zu vorzeitigen Ausverkäufen führt.
Ein weiterer Favorit, Tintenfisch (lignje), hat in letzter Zeit ebenfalls einen großen Aufschwung erlebt. Heute ist es schwierig, adriatischen Tintenfisch für unter 25 € pro Kilo zu finden .
Vor nicht allzu langer Zeit konnte man ein Kilo für rund 120 Kuna (rund 15 Euro) bekommen.
Wenn Sie sich fragen, wie hoch der Fischpreis ist, finden Sie unten die aktuellen Preise für verschiedene Fischsorten auf den Märkten in Zagreb:
Europäischer Wolfsbarsch (brancin): 10–12 € pro Kilogramm
Goldbrasse (orada): 12–15 € pro Kilogramm
Tintenfisch (lignje): 25 € pro Kilogramm
Sardinen (srdela): 4 € pro Kilogramm
Lachs (losos): 22 € pro Kilogramm
Forelle (pastrva): 8 € pro Kilogramm
Thunfisch (Thunfisch): 25–29 € pro Kilogramm
Scampi (škampi): 40 € pro Kilogramm
Oktopus (hobotnica): 23 € pro Kilogramm
Hundshai (morski pas): 13 € pro Kilogramm
Roter Drachenkopf (škarpun): 12 € pro Kilogramm
Seeteufel (grdobina): 16 € pro Kilogramm
Redaktion Wirtschaft
Bild: Fischmarkt Zagreb
