Tage voller Geschmack kroatischer Tradition in über 100 Restaurants mit
Aktionsmenüpreisen bis zu 30 Euro.
Die nationale Manifestation „4 Tage der Geschmäcker der kroatischen Tradition“ findet vom 17. November bis 3. Dezember 2023 statt. Es wird erwartet, dass an der diesjährigen Ausgabe etwa hundert Gastronomiebetriebe aus 16 kroatischen Gespanschaften teilnehmen werden, die den Standard „Geschmack der kroatischen Tradition“ tragen.
Während der drei Wochen der Veranstaltung werden diese Einrichtungen jeden Tag zwei verschiedene Menüs anbieten, bestehend aus mindestens drei Gängen lokaler traditioneller Gerichte, mit einem obligatorischen Glas Getränk, was in der diesjährigen Ausgabe der Veranstaltung neu ist. Restaurants gestalten ihr Angebot nach eigener Wahl, zu Aktionspreisen von bis zu 30 Euro.
Die Geschmäcker und Düfte heimischer, ursprünglicher und traditioneller Küche, Spitzenweine, Getränke und „hausgemachter“ landwirtschaftlicher Produkte sind ein Erlebnis für „Seele und Körper“. Eine Erfahrung, die erobert und erfüllt. Ihnen zu begegnen bedeutet, den Reichtum und die Vielfalt kennenzulernen, die einerseits durch die überraschende Einfachheit der Zubereitung und den Einfallsreichtum der dörflichen Hausfrauen am heimischen Herd entstanden sind, andererseits aber auch durch die besonderen kulinarischen Fähigkeiten und Fertigkeiten im bürgerlichen, edle und edle Hofküchen. Für beide liegt der Reiz in der Zubereitung, die den Geschmack und die Spitzenqualität der lokalen Lebensmittel bewahrt.
Geschmackstage im Jahr 2023 in 12 Landkreisen
Einrichtungen , die dem Geschmack der kroatischen Tradition entsprechen, bieten Ihnen eine große Auswahl an gastronomischen Schätzen. Die Düfte und Geschmäcker der Tradition, die sie verströmen, werden Ihnen ein wahres kulinarisches Vergnügen bereiten. Die vierten Tage des Geschmacks der kroatischen Tradition finden in mehr als hundert Restaurants in ganz Kroatien statt.
Die kroatische Küche ist heterogen und als Küche mehrerer Regionen bekannt. Jede Region schöpft ihr
Potenzial aus und macht daraus leckeres und feines Essen. Es ist jedoch ziemlich schwierig, das ursprüngliche autochthone Gericht zu definieren, da die Geschichte von der Verflechtung des Lebens verschiedener Völker sowie benachbarter Länder spricht. So haben wir durch die Interaktion mit ihnen einige ihrer Rezepte und Lebensmittel übernommen. Die kontinentale Küche hat aufgrund ihrer Nähe zu benachbarten Kulturen, der türkischen und ungarischen, Gewürze wie Knoblauch, Paprika und Pfeffer sowie Speiseöl in ihr Repertoire aufgenommen . Aufgrund des Einflusses der griechischen und römischen Küche werden in der Küstenküche hauptsächlich Olivenöl und Gewürze wie Rosmarin, Lorbeerblätter, Oregano, Salbei, Nelken, Zimt usw. verwendet.
Das Festival „Tage des Geschmacks“ vereint 12 regionale Veranstaltungen : „Geschmack der Berge und des Meeres“ (Gespanschaft Lika-Senj), „Geschmäcker von Banovina, Posavina und Moslavina“ (Gespanschaft Sisak-Moslavina), „Geschmäcker der Region Zagreb“ (Gespanschaft Zagreb), „Geschmäcker von“. Zagorje (Kreis Krapina-Zagorje), Geschmäcker der Region Varaždin (Kreis Varaždin), Geschmäcker von Međimurje (Kreis Međimurje), Geschmäcker von Podravina und Prigorje (Kreis Koprivnica-Križevačka), Geschmäcker der Region Bjelovar-Bilogor (Kreis Bjelovar-Bilogor), Geschmäcker von Podravina und Slawonien (Gespanschaft Virovitica-Podravine), Aromen von Zlatna-Slawonien (Gespanschaft Požega-Slawonien), Aromen der Grenzregion Posavlja (Gespanschaft Brod-Posavina) und Aromen von Srijem und Slawonien (Gespanschaft Vukovar-Srijem).
Die Tourismusverbände der am Projekt beteiligten Landkreise sind auch Unterzeichner der Vereinbarung über die Zusammenarbeit bei der gemeinsamen Verwaltung, Entwicklung und Umsetzung des Projekts „Tastes of Croatian Tradition“, einem der größten öffentlich-privaten Projektkooperationen im kroatischen Tourismussystem.
Eine Liste aller an der Veranstaltung teilnehmenden Restaurants und ihrer Spezialmenüs finden Sie unter www.okusi.hr.
Redaktion Veranstaltungen Bild: Mario Jukić
