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Slawonien, nicht nur kulinarisch eine Reise wert!

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Lieben Sie slawonischen Schinken, Würstchen und Kulen? Das Tourismusbüro des Landkreises Brod-Posavina bietet ein Slow-Food-Erlebnis auf authentischen slawonischen Bauernhöfen.

Wenn Sie ein ausgewiesener Gourmet sind, ist Slawonien Ihr Paradies, besonders im Winter, wenn die besten Spezialitäten aus dem berühmten schwarzen slawonischen Schwein, der beliebten „Fajferica“, zubereitet werden. Dort wird aus Frühstück Mittagessen und aus Mittagessen Abendessen.

Vom frühen Morgen an werden Sie Würstchen, Schinken und kleinen Snacks wie Knistern nicht widerstehen, Sie werden mit herzhaften slawonischen Suppen fortfahren, dann Sarma, gebackene Würste und Blutwürste, Sie werden mit köstlichen Donuts süßen … und dann Abendessen und alles erneut.

Der Landkreis Brod-Posavina ist voller romantischer Landgüter, und für ein echtes Slow-Food-Erlebnis auf slawonische Weise ist OPG Kereković in Živike in der Region Oriovac ein Muss.

Da sind sie, echte Meister, wenn es um das traditionelle slawonische Schlachten von Schweinen geht. In ihrem Garten werden Ende November und Anfang Dezember Knistern geschmolzen, Schmalz zubereitet, Würste und Blutwürste gefüllt, Felder für feinen slawonischen Schinken geschnitten… wie früher in den Dörfern um Brod und Gradiška.

Sie teilen Ihnen gerne ein traditionelles Rezept mit, und es macht ihnen nichts aus, wenn Sie gemeinsam mit ihnen diese wertvollen saisonalen Zutaten zubereiten. Sie können auch den duftenden slawonischen Brandy im Innenhof genießen, der von einer Scheune und einer alten Scheune mit Keller dominiert wird, wo Ihnen Graševina und Kulin angeboten werden. Sie können auch in einer Wohnung oder einem alten Raum in einer Scheune schlafen, und die mutigeren können auf Heu in einer Scheune schlafen.

„Die Gerichte, die wir anbieten, wie Kulen, Würstchen, Speck… stammen aus unserer eigenen Produktion. Mit uns können Sie fahren, in einer Kutsche fahren, in einem Teich fischen oder auf der Save segeln. Auf unserem Grundstück haben wir schwarze slawonische Schweine und acht Lipizzaner und wir servieren typisch slawonische Gerichte in zwei Räumen. Wenn es sich um eine größere Gruppe handelt, sind sie in einer Gruppe für ungefähr zweihundert Personen, und wenn es sich um eine kleinere Gruppe handelt, dann in einer Gruppe für vierzig Personen “, betont Ivan Kereković, der Eigentümer des Grundstücks, der besonders stolz auf die ganze Familie ist Mitglieder sind an der Arbeit auf der Familienfarm beteiligt.

„In den malerischen Dörfern des Landkreises Brod-Posavina wird die Tradition immer noch gepflegt, die zu einem festen Bestandteil unseres touristischen Angebots auf Familienfarmen geworden ist. Moderne Reisende suchen heute mehr denn je nach neuen Orten, möchten eine neue Art von Abenteuer erleben, große Menschenmengen vermeiden, eine Pause von der Interaktion mit der Natur einlegen, eine lokale Geschichte mit lokalen Spezialitäten entdecken und einen entspannten, gemütlichen Urlaub genießen. Genau das bieten wir ihnen auf mehr als zwanzig Familiengütern, die zehn Kilometer voneinander entfernt sind “, betont Ružica Vidaković, Direktorin des Tourismusverbandes des Landkreises Brod-Posavina.

Redaktion Tourismus
Bild: Ena Kokanović Nagy
Video: Kroatien

 

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