Von Irland bis Italien hat ein Journalistenteam der britischen Zeitung The Guardian eine Liste von Restaurants zusammengestellt, die ihrer
Meinung nach es verdienen, als die besten Europas bezeichnet zu werden.
Neben Restaurants in Italien, Frankreich und Dänemark haben es zwei kroatische Restaurants auf die Liste der 35 besten Restaurants Europas geschafft.
Beide kroatischen Restaurants auf der Liste befinden sich auf Inseln – Kod Ante oder Ante’s Place in der Saplunara-Bucht auf der Insel Mljet und Konoba Šešula auf der Insel Šolta in der gleichnamigen Bucht.
Die Journalistin Mary Novakovich, Inhaberin von Ana und Ivo Dabelić, hebt Ivos „exquisite Hummerspaghetti“ als ihr herausragendes Gericht hervor, ebenso wie die langsam gegarten Gerichte, die in einem glockenförmigen Eisentopf namens Ispod Peke zubereitet werden und ihm einen einzigartigen Geschmack verleihen zum Essen.
„Die Kulisse ist magisch: Die geschützte Bucht liegt direkt vor einem und ich habe einige spektakuläre Sonnenuntergänge gesehen. Sie bieten einen kostenlosen Startservice für diejenigen an, die mit dem Boot anreisen“, sagte Mary gegenüber The Guardian.
Der Journalist wies darauf hin, dass Konoba Šešula wegen ihrer Spezialitäten wie Lamm und Oktopus gekochtem Ispod Peke auf der Liste stehe.
„Konoba Šešula – weniger als 15 Gehminuten vom hübschen Hafen von Maslinica entfernt und bietet kostenlose Liegeplätze. Der riesige Außengrill ist der Star dieses entspannten Restaurants, wo der tägliche Fang, Langustinen oder Tintenfische – und Fleisch über einem Holzfeuer zubereitet werden. Mit ein paar Stunden Vorlaufzeit werden sie auch langsam gegartes Ispod Peke aus Lamm oder Oktopus anbieten“, schreiben sie.
Die gesamte Auswahl der 35 besten Restaurants Europas laut The Guardian finden Sie hier .
Redaktion Kulinarik Bild: Konoba „Šešula“/Ante's Place
