Auf der Insel Pag war in der Vergangenheit ein obligatorischer Bestandteil der Vorbereitung auf die Wintermonate. Sie trockneten verschiedene Arten von Fischen, meistens große Motten (Seehecht), getrocknete Grugs und besonders beliebt waren getrocknete Kopffüßer, insbesondere Tintenfische. Nach alten Aufzeichnungen wurden mit Ausnahme der gesalzenen Sardinen und Sardellen fast alle Arten von Fischen und Kopffüßern getrocknet. Der Fisch wurde zuerst gesalzen und …