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Stichwort Archiv: Sarma

Kroatische Sarma: 5 wichtige Fakten, die Sie wissen müssen

Von Norbert Rieger
08.09.2022
in :  Kulinarisches

Sarma wird oft zum kroatischen Gericht Nummer eins gewählt und ist der Bote der Freude und des Trostes. Normalerweise teilen wir es mit unserer Familie und unseren Freunden, also bedeutet Sarma auch Nähe und Zusammengehörigkeit. Abgesehen davon, dass es unserem Bauch köstliche Gemütlichkeit signalisiert, gibt es einige Fakten über Sarma zu wissen. Andrea Pisac , Autorin von zwei meistverkauften kroatischen Kochbüchern in englischer Sprache, verrät fünf …

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Mit diesem Rezept gelingt das perfekte Sarma

Von Norbert Rieger
16.11.2021
in :  Kulinarisches

Wir befinden uns in der Jahreszeit, in der eine beliebte Balkan-Spezialität Saison hat: Sarma. Viele von uns suchen nach dem passenden Sauerkraut, das sowohl das Fleisch, den Reis als auch die Gewürze perfekt verbindet. Doch wie macht man eigentlich Sarma? Die meisten Menschen legen ihr Kraut Mitte Oktober bis Ende November ein. Das ist eine sehr gute Zeit, denn die …

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Kroatische Rezepte: Sarma

Von Norbert Rieger
19.10.2020
in :  Kulinarisches

Eines der beliebtesten Wintergerichte in Kroatien sind die leckeren gefüllten Kohlrouladen, die als Sarma bekannt sind. Sarma ist ein Grundnahrungsmittel für den Winter und wird traditionell auch an Silvester serviert. Es ist eines dieser Gerichte, das besser wird, je länger es im Kühlschrank ist und in den letzten Tagen sein kann. Es gibt viele Variationen von Sarma und wie man es …

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Ein Sarma-Spezialist aus Österreich

Von Norbert Rieger
14.11.2019
in :  Kulinarisches

Familie Kumbolder aus der niederösterreichischen Krautregion Reisenberg-Seibersdorf ist für ihre Krautsorten nicht nur in der Region sondern österreichweit bekannt. Was aber diesen Familienbetrieb von anderen Kraut-Herstellern endgültig unterscheidet ist das einzigartige Sarmakraut (kiseli kupus), das unter allen Balkanesen in Österreich besonders beliebt ist. Denn mit Kumbolder-Kraut wird eure Sarma ein echtes Highlight in eurer Küche! Wir haben mit Johannes Kumbolder, dem Inhaber, …

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Sarma, nicht nur im Winter ein Genuss!

Von Norbert Rieger
23.09.2018
in :  Kulinarisches

Eines der beliebtesten Wintergerichte in Kroatien sind die leckeren gefüllten gerollten Kohlblätter, die als Sarma bekannt sind. Sarma ist ein Winter-Grundnahrungsmittel und wird traditionell auch an Silvester serviert. Es ist eines dieser Gerichte, die besser werden, je länger es im Kühlschrank war. Und auch jetzt im Herbst sehr beliebt! Es gibt viele Variationen von Sarma und wie man es kocht. Schauen Sie sich …

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peter anton Bischofberger: Sehr geehrter Herr Rieger, mit grossem Interesse habe ich Ihren Bericht über den...

Norbert Rieger: Hallo Julia, unser Artikel beruht auf einer Veröffentlichung der kroatischen Tou...

Julia Adam: Hallo Norbert, wo kann man denn die neue ADAC Broschüre bekommen? Ich habe mit d...

Norbert Rieger: Danke!! MfG...

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