Das Olivenöl von der Insel Šolta wurde in New York zum besten ökologischen Olivenöl von mittlerer Intensität ausgezeichnet, vermeldet der Verband der Oliven-Bauern “Zlatna Šoltanka”. Die Anerkennung wurde im Rahmen der “New York Olive Oil Competition” verliehen. “Der Titel “Best in Class” haben nur 18 Olivenöle weltweit erhalten und das Olivenöl von Šolta ist der erste und einzige kroatische Öl, das den Titel erhalten hat und wir sind sehr stolz darauf”, …

Auf der kroatischen Halbinsel Vodnjan wird das Lieblings-Olivenöl der Fußballmannschaft Bayern München hergestellt. Dieses steht bei den Sportlern auf der täglichen Speisekarte. Alfons Schuhbeck, der persönliche Koch der Mannschaft hat eine Kooperation mit dem kroatischen Hersteller „Chiavalon“ bekanntgegeben und wird das edle Öl auch in seinem Michelin-Restaurant anbieten. Der kroatische Produzent exportiert sein Produkt weltweit und gehört zu den besten …

Die führende kroatische Olivenölmarke auf der Insel Brač hat das erste Olivenöl für Kindergarten- und Grundschulkinder auf den Markt gebracht. Brachia hat “Brachia kids” auf den Markt gebracht, ein Olivenöl aus einer fruchtigen Sorte biologisch angebauter Oliven der dalmatinischen Insel Brač. „Diese Aromen sind ideal für Kinder, die den Geschmack von Olivenöl lieben. Dieses neue Produkt ist für Eltern gedacht, die die …

Die kroatische Region Istrien wurde zum vierten Mal in Folge vom führenden Reiseleiter Flos Olei zur besten Olivenölregion der Welt erklärt.  Flos Olei, internationaler Olivenöl-Führer, hat dieses Jahr 79 istrische Olivenöle in den neuesten Führer des Jahres 2019 aufgenommen, der am Wochenende in Rom präsentiert wurde. Dies übersteigt die Zahl aller anderen Nationen, die im Flos Olei 2019-Leitfaden enthalten sind. …

Dieser Olivenbaum wuchs bereits lange, bevor sich hier die Kroaten ansiedelten, in dalmatinischer Erde. Die Baumkrone umfasst stolze 40 Quadratmeter. Der Baumstamm erreichte in 1500 Jahren einen Umfang von sechs Metern. Der Baum ist nicht mehr so fruchtbar wie einst, treibt aber alle paar Jahre neue Olivenbaumableger aus. Die Ableger sprießen aus der “guka”, einer knorrigen Verdickung am Stamm der …

Im Winter verwende ich gerne warme, aromatische Gewürze. Ein ganz besonderes ist Safran, der in Kroatien seit Jahrhunderten angebaut wird. Es ist allerdings nicht das typische Gewürz der kroatischen Küche, nur in Istrien wird er häufiger verwendet. Zutaten für 4 Personen: * 4 kleine Zucchini * Olivenöl * 2 Schalotten * 1/4 l trockener Weißwein * 1/8 l Sahne zum …

Die kroatische Region Istrien wurde im dritten Jahr in Folge vom führenden Reiseführer Flos Olei zur besten Olivenölregion der Welt gewählt . Flos Olei, der erste internationale Leitfaden für extra natives Olivenöl, hat in diesem Jahr 75 istrische Olivenöle in ihren neuesten Leitfaden 2018 aufgenommen, der heute in Rom vorgestellt wurde . Diese Zahl ist die beste aller Nationen, die in der Flos Olei 2018 vorgestellt werden. …

Vom 17. 11.-19.11.2017 findet die 13te Veranstaltung des jungen Olivenöls in Vodnjan statt. Es ist bewiesen, dass die Qualtität des Öles aus der Region von Vodnjan einfach hervorragend ist und mit der Veranstaltung diese durch Verzehr junger Olivenöle und von Angeboten der Produzenten unterstrichen wird. Auch wird Sichtbar, dass das Olivenöl durch seine einheimische Marke international als eines der besten …