Das Rindfleisch in Kroatien ist gut abgehangen und kräftig rot. Hier habe ich recht dicke Schnitzel aus der Keule bekommen, die, nachdem ich sie in der Arbeit hatte, wunderbar zart wurden. Zutaten: • 4 Rindsschnitzel • Olivenöl • 2 Tassen Suppe (Brühe) • Grüner oder roter Pfeffer, Salz • 1 Pckg. Obers (Sahne) zum Kochen • Etwas Cognac • 1 …