Bučnica ist ein typischer kroatischer Strudel aus Sommerkürbis, Frischkäse, Sahne und Eiern, umwickelt von einem dünnen Teig. Es ist beliebt in der Hauptstadt Zagreb und in nahe gelegenen Gebieten.  Das brauchen Sie: Teig: 500 g weißes (glattes) Mehl 200 ml lauwarmes Wasser 30 g Schmalz 1 Ei Prise Salz Pflanzenöl Zutaten: 400 g Frischkäse 100 g Sauerrahm 1 Sommerkürbis 2 Eier 1/2 EL …