Die beliebte Gewürz- und Heilpflanze wird nur allzu gerne als natürlicher Geschmacksverstärker genutzt. Doch der penetrante Geruch, der entsteht, wenn man Knoblauch isst, oder ihn in die Finger nimmt, ist ganz schön lästig. So wird man ihn endlich los! Die spezielle Schwefelverbindungen im Knoblauch hat zwar eine positive Wirkung auf unsere Gesundheit, sorgt aber auch für den strengen Geruch. Damit …

Zutaten: • 4 kleine Doraden • Kukuruzmehl (Maismehl) • Salz, Pfeffer • Getrocknete Kräuter • Olivenöl • 5 Knoblauchzehen • Frische Petersilie Zubereitung: Die Doraden schuppen, ausnehmen und gut waschen. Innen salzen und 2 Knoblauchzehen hineinstecken. Diese hier sind sehr klein und würden beim Braten trocken werden. Deshalb mische ich Kukuruzmehl, Salz, Pfeffer und Kräuter und wende die Fische darin. …

Allium sativum Linné, 1753 – Knoblauch, češnjak, bijeli luk   Nein, das haben Sie wirklich nicht. Denn Kroatien ist eines der größten Anbauländer für Knoblauch. Die würzigen Zehen werden in Slawonien und dem Umland von Metković  angebaut. Besonders begehrt sind sie aber aus Ravni Kotari und hier aus dem Umland von Benkovac. In Benkovac gibt es Bestrebungen, autochthone Arten vermehrt …