Das kroatische Landwirtschaftsministerium hat eine Entscheidung über den vorübergehenden nationalen Schutz des „istrischen Schafskäses“ (Istarski ovčji sir) als geschützte Ursprungsbezeichnung erlassen. Der Schutz des Namens „istrischer Schafskäse“ ist ein gemeinsames Projekt kroatischer und slowenischer Hersteller dieses Produkts, daher wird der Schutzprozess parallel in Kroatien und Slowenien durchgeführt, sagte das Ministerium in einer Erklärung . In Kroatien wurde der Antrag auf Schutz des …

Das kroatische Landwirtschaftsministerium hat am Dienstag mitgeteilt, dass der Käse „Lički škripavac“ die 32. kroatische geschützte Ursprungsbezeichnung in der EU ist, die den Kauf eines authentischen Produkts garantiert. Die Nachricht von der geschützten Ursprungsbezeichnung des Produkts wurde im Amtsblatt der EU vom 21. Dezember veröffentlicht. Das Verfahren zum Schutz des Namens „Lički škripavac“ wurde im Dezember 2017 eingeleitet, als der …

Kroatische Käsehersteller haben bei den World Cheese Awards erneut gut abgeschnitten. Die World Cheese Awards, auch bekannt als Cheese Oscars, werden seit mehr als 30 Jahren von The Guild of Fine Food organisiert. In diesem Jahr fand die Jury- und Preisverleihung in Oviedo, Spanien statt. Bei der 33. Ausgabe der World Cheese Awards dieses Jahr haben mehr als 100 Käser aus …