In vielen Gärten sieht man diese riesigen, distelartigen Pflanzen mit ihren wunderschönen weiß behaarten Blättern. Jetzt, Ende April beginnen sie in Kroatien ihre Blüten zu treiben, was ich zum Anlass nehme, diese Pflanze vorzustellen. Cynara cardunculus Linné, 1753 – Artischocke bzw. artičoka gehört zu den Korbblütern. Früher wurde namentlich die Zuchtform Carduus cynara Krause, 1906 von der Wildform Cynara cardunculus …

Mit Freude sehe ich, dass in Kroatien immer mehr Artikel erscheinen, die sich mit einheimischen Pflanzen und ihrer Wirkung beschäftigen. So geht das Wissen, das in vielen Jahren gesammelt wurde, nicht verloren. Und mir ist es immer noch lieber, eine heimische Pflanze zu verwenden, als eine importierte, von der ich nicht weiß, wo sie genau gewachsen ist und welchen Umwelteinflüssen …

Als ich im Schaufenster eines Kosmetikgeschäfts die kleinen Sträuße mit Strohblumen gesehen habe, benannt als „smilje“, also Italienische Strohblume, wusste ich im ersten Moment nicht, ob ich lachen oder weinen soll. Denn das, was hier unter dem Namen smilje angeboten wird, hat mit der kroatischen Heilpflanze aber so gar nichts zu tun. Helichrysum italicum (Roth) G.Don, 1830 ist eine wildlebende …

Wenn ich das Wort Pelinkovac schreibe, weiß jeder, wovon ich spreche. Nämlich von dem namensgebenden Bestandteil dieses kroatischen Bitterlikörs. Lange Zeit war Wermut in vielen Ländern verboten, weil das Kraut einen hohen Anteil an Thujon hat, einem Gift, das Schwindel und Wahnvorstellungen hervorrufen kann. Das aber auch zu Dauerschäden wie Erblinden oder Schädigungen des ZNS führen kann. Die Arten der …

In den nördlichen Breiten kommen Kapern nur selten auf den Tisch. Dabei sind sie nicht nur ausgesprochen schmackhaft, nein, die Knospen sind auch voller gesunder Stoffe und Mineralien. Kapern haben einen eigenen, herben Geschmack. Dieser wird vor allem von Senfölglukosiden, hier das Glucopapparin, verursacht. Diese Glukoside sind unter anderem auch in Zwiebeln, Kohlarten und der Kapuzinerkresse vorhanden und wirken gegen …

Keine Pflanze spaltet die Meinung der Menschen so sehr wie der Hanf, Cannabis sativa Linné, 1753, wobei es heute um die Kulturform geht, nämlich um Cannabis sativa var. sativa Linné, 1753. Cannabis ist eine alte Heilpflanze, die ersten Nachweise gibt es aus dem 5. Jahrhundert nach Christus. Und ihre Heilwirkung ist mittlerweile wissenschaftlich bewiesen, wird bis heute aber immer wieder …

Der Edle Lorbeer, so die wörtliche Übersetzung aus dem Lateinischen, war schon bei den Römern und Griechen eine hoch geschätzte Pflanze. Wir alle haben das Abbild Caesars vor Augen, der mit einem Lorbeerkranz gekrönt ist. Aber nicht nur er, auch Sportler oder andere Menschen, die Besonderes geleistet haben, erhielten einen Kranz aus Lorbeerblättern. Daneben waren diese wichtige Zutaten bei rituellen …

Allium sativum Linné, 1753 – Knoblauch, češnjak, bijeli luk   Nein, das haben Sie wirklich nicht. Denn Kroatien ist eines der größten Anbauländer für Knoblauch. Die würzigen Zehen werden in Slawonien und dem Umland von Metković  angebaut. Besonders begehrt sind sie aber aus Ravni Kotari und hier aus dem Umland von Benkovac. In Benkovac gibt es Bestrebungen, autochthone Arten vermehrt …

2007 ist ein neuer Stern am Kosmetikhimmel aufgegangen – das ätherische Öl der Italienischen Strohblume wurde wieder entdeckt. Seitdem wurden zahlreiche Studien durchgeführt die die Konzentrationen verschiedener Stoffe belegen. Dazu gehören Flavonoide, die antioxidativ und entzündungshemmend wirken, Tannine, die die Haut straffen sowie Zucker, die die Haut weich machen. 2008 haben die Wissenschaftler Josip Mastelić, Olivera Politeo, Igor Jerković in …