Gužvara ist eine herzhafte Torte aus flockigem Teig, die mit verschiedenen Zutaten wie Hackfleisch oder traditionell mit frischem Bauernkäse gefüllt werden kann.  Diese Variante verwendet drei Käsesorten sowie Mangold für zusätzliche Nährstoffe. Der Name leitet sich vom Wort „gužvati“ ab, was „zerknittern“ bedeutet. Dies geschieht mit den Teigschichten, die in die Füllung getaucht werden.  Es ist einfach zuzubereiten und sehr verzeihlich, …