Ein kulinarischer Beitrag von Moni Losem Wenn ich im Herbst durch eine kroatische Stadt spaziere, fallen mir sofort die Maronibrater auf, die ihre gerösteten Maronen verkaufen. Alleine der Geruch verleitet dazu, dass ich mich an den kleinen Eisenofen stelle. Und halte ich dann das Stanitzel mit den gerösteten Früchten in der Hand, schäle die erste und rieche das wunderbare Aroma, …