Eine herzhafte Hühnersuppe gehört zu den weltweit anerkannten Komfortnahrungsmitteln. Und da das kontinentale Kroatien keine Ausnahme von dieser gastronomischen Tradition darstellt, möchte ich der einfachen, aber beliebten lokalen Vielfalt dieses als Ajngemahtec AKA Ujušak bekannten Gerichts huldigen.  Und einer bestimmten Köchin, deren Name und Gesicht mir unbekannt bleibt, obwohl sie seit vielen Jahren meine kulinarische Komfortanbieterin ist. Und das brauchen Sie: …