Weitere gute Nachrichten aus Großbritannien für kroatischen Käse. Paška sirana von der Insel Pag hat die Goldmedaille für ihren Paški sir bei den Global Cheese Awards in Somerset gewonnen, dem ältesten Käsewettbewerb in Großbritannien, der erstmals 1861 ausgetragen wurde. 

„Wir haben erneut eine Goldmedaille für unseren Paški-Sir-Käse in der Schafmilch-Spezialität erhalten – dieselbe Kategorie, in der wir bereits 2017 die Goldmedaille gewonnen haben. In diesem Jahr ist der Käse von höchster Qualität, was durch diese Auszeichnung bestätigt wurde, und wir nahmen die Probe für den Wettbewerb aus dem Regal. Natürlich haben wir zwei Muster ausgewählt, die wir zur Bewertung gesendet haben, aber Sie finden Käse wie diesen ausgezeichneten in den Regalen des Lebensmittelhandels “, sagte Paška Sirana.

Die Global Cheese Awards in Somerset sind eine der ältesten und angesehensten Bewertungen von Käse weltweit. Es bringt Käsemacher aller Größen und aus der ganzen Welt zusammen. Mit den Global Cheese Awards können Hersteller die besten und neuesten Produkte präsentieren, die sie produziert haben.

Der kroatische Käseproduzent Agrolaguna erhielt auch bei den Auszeichnungen Bronze in zwei Kategorien.

2017 erhielt Paška sirana bei den Global Cheese Awards in Somerset auch Goldmedaillen in zwei Kategorien. Sie waren Gewinner in der Kategorie „Bester Schafskäse“ und in der Kategorie „Bester Schafskäse“, die alle Schafskäse des Wettbewerbs umfassten und sowohl den beliebten Manchego aus Spanien als auch den Pecorino aus Italien übertrafen.

Bei den Global Cheese Awards in Somerset kamen zwischen 1.100 und 1.500 Käsesorten aus aller Welt zur Bewertung. Nach der Bewertung fand eine Verkostung der preisgekrönten Käsesorten für Händler und Profis statt, was die Tradition dieser Bewertung ist. Der Pag-Käse erhielt im November 2016 eine bedeutende Auszeichnung, als Paški Sir bei den World Cheese Awards im spanischen San Sebastian als bester Käse Mittel- und Osteuropas ausgezeichnet wurde. Paški Sir hat dort den Super Gold Award gewonnen. 

Redaktion Kulinarik
Bild: Paška Sirana
Video: martinapernar
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