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Osterbräuche in ganz Kroatien

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In Istrien oder auf Brač musste man vor dem Biss in ein gesegnetes Gericht ein paar Olivenblätter kauen, und in Kastavština musste man zuerst die gesegnete Zwiebel probieren.

Es ist bekannt, dass Ostereier das größte Symbol für Ostern sind, aber viele haben vielleicht nicht gewusst, dass der Brauch, Eier zu färben, auf die vorchristliche Zeit zurückgeht. Eier wurden in der Folge gerade wegen ihrer Ausrichtung auf ein neues und erwachtes Leben zum Zeichen der Auferstehung Jesu.

„Schreiben“ ist ein altslawisches Wort, das auch malen bedeutet, also sind es Ostereier – bemalte Eier. Die Motive sind wirklich vielfältig und reichen von einfacher Farbgebung über gezeichnete Schriftzeichen bis hin zu Ornamenten.

Geschenke machen, schlagen, Münzen werfen…

Und wohin mit Ostereiern? Die Bräuche sind zum Beispiel in ganz Kroatien sehr unterschiedlich: Geschenke machen, mit farbigen und ungefärbten Eiern schlagen und sogar mit Geld auf Eier werfen.

Eine nicht so bekannte interessante Sache betrifft das alte Zagreb und seine Umgebung, wo das Schlagen von Eiern Ostern als Wendepunkt der Zeit ankündigte. Mit diesem Ereignis markierten sie den Zeitraum, indem sie in den Urkunden des 14. Jahrhunderts festhielten, dass „nach dem Eierschlagen“, also nach Ostern, etwas geschah.

Bis es keine künstlichen Farbstoffe für Eier gab, verwendeten die Menschen auf dem Land Farbstoffe aus der Natur . Am gebräuchlichsten war Rot, das aus der Brocha-Wurzel oder aus Rüben, Zwiebelschalen oder rotem Radicchio gewonnen wurde. Schwarze Ostereier, wie die aus Međimurje, wurden mit Holunderbeeren, Maulbeeren oder Ruß gefärbt und erhielten durch Eichenrinde eine schöne dunkelbraune Farbe. Grün kann aus Brennnesselwurzel, Spinat oder Lauch gewonnen werden.

Der Schreibblock war ein Geschenk, das ein Mädchen oft einem Mann gab, daher ist es nicht verwunderlich, wenn zwei Tauben und andere sentimentale Merkmale darauf gezeichnet wurden. In Međimurje gibt es häufig Botschaften: „Dieses Ei wird für einen Kuss gegeben“, und in Podravina, in der Gegend von Đurđevac, werden Wünsche für gute Gesundheit, Glück, fruchtbares Land, eine reiche Ernte, aber manchmal auch religiöse Botschaften geschrieben.

Und während das Mädchen in Podravina mit dem Osterei prahlte, das sie bekommen hatte, indem sie es ins Fenster steckte, damit sie das ganze Dorf sehen konnte, hätte die zukünftige Braut in Dubrovnik viel mehr zu tun – sie müsste geben ihrem Verlobten gleich ein Dutzend Eier und backt ihrer zukünftigen Schwiegermutter einen Zopf aus Teig .

Techniken zum Verzieren von Osterkarten

Die Menschen haben das Bemalen von Ostereiern zu einer echten Kunst gemacht, und die Techniken sind vielfältig. Daher werden sie oft mit dünnem Spaltholz bemalt, das in geschmolzenes Wachs getaucht ist, und eine andere beliebte Technik ist das Schaben. So entstehen umwerfende Ornamente, Verzierungen, Muster, Blumen und zahlreiche Symbole.

Es ist auch bekannt, mit Seide und Garn zu dekorieren, was in der Gegend um Đakovo ein Brauch ist. Die Batiktechnik ist auch in Slawonien präsent, wo ein kleiner Trichter zum Schreiben auf Osterkarten verwendet wird.

Das Dekorieren von Ostereiern mit Kratztechnik wird in der Umgebung von Sunja verwendet, während das Dekorieren mit Stroh mit Bunjevke verwandt ist. Erwähnenswert ist auch die Technik der Küste von Dubrovnik, die der von Konavle ähnelt, aber ihre malerische Perfektion mit Hilfe eines Stifts erreichte. Neben präzise gemalten Motiven werden bei dieser Technik auch große Inschriften verwendet wie: „Dieses Ei ist vom Himmel gefallen, direkt in die Hände derer, die es brauchen“, „Dieses Ei ist von Herzen gegeben“, „Frohe Ostern, Liebling “ und dergleichen.

Bräuche im Zusammenhang mit gesegneter Speise

Zu den Volksbräuchen rund um den größten christlichen Feiertag gehören neben den Ostereiern auch das Osterfeuer und die Segnung der Speisen. Am Karsamstag oder an Ostern selbst in den frühen Morgenstunden bringen viele katholische Gläubige Speisen für den Ostersegen.

In der Vergangenheit verbanden die Menschen zahlreiche Bräuche und Aberglauben mit dem gesegneten Gericht. So galt es mancherorts als Sünde, das gesegnete Mahl vor Ostern auch nur zu riechen, geschweige denn zu kosten. In einigen Regionen durften diejenigen, die nicht zur Beichte gegangen waren, die gesegnete Speise nicht essen.

In Istrien oder auf Brač musste man vor dem Biss in das gesegnete Gericht ein paar Olivenblätter kauen. In Kastavština musste man zuerst die gesegnete Zwiebel probieren, und bei den Kroaten aus Bunjeva den Meerrettich – als Erinnerung daran, dass es keine Süße ohne Schmerz und Bitterkeit und keine Erlösung ohne das Kreuz gibt!

Istrien – heute pinta, einst pogača

Auf eine Spezialität können die Istrianer stolz sein, und das ist die Pinca. Es gibt nämlich kein Ostern in Istrien ohne eine unwiderstehliche Pinta, süßes Brot, das im Ofen gebacken wird. Wenn Nevia Kožljan an Ostern denkt, sieht sie ein Pint und ihre Familie zusammen am Feiertagstisch. Er beschreibt, dass samstags ein Korb mit gefärbten Eiern, Frühlingszwiebeln, Käse und etwas Rotwein zur Segnung gebracht wurde.

– Heute bereiten wir Pints ​​zu, aber früher machten Hausfrauen Scones  sagt Nevia, die besonders an der Tradition festhält. Er beschreibt, dass die Häuser früher offene Feuerstellen hatten und der Teig für Scones dem für Brot ähnlich war, aber mit ein paar Eiern und etwas Zucker.

– Die Größe des runden Kuchens entsprach auch der Größe des „Schädels“, unter dem er gebacken wurde  beschreibt Nevia. Er fügt hinzu, dass die Oberseite nach dem Backen mit Weißwein oder Wasser bestrichen und mit Kristallzucker bestreut wurde. Es war auch als süßes Brot bekannt und wurde in Würfel geschnitten. Pince hatte Vorrang mit dem Erscheinen von Brotbacköfen.

Heutzutage wird in Žminj, einer kleinen Stadt im Inneren Istriens, eine Veranstaltung namens „Istrian pinci pod čerepnjo na ugnjišće“ organisiert, schreibt Agroklub .

Die diesjährige traditionelle Vorosterparty in Žminj wird für das Aufstellen eines Weltrekords in Erinnerung bleiben, der zum dritten Mal von Zdenka Jakuš aufgestellt wurde. Der Teig wog 50 Kilogramm und die Pinca wog 43 Kilogramm nach neun Stunden Backen unter dem Ofen.

Redaktion Kultur
Bild: Katija Guljelmović
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