Natives Olivenöl extra aus Kroatien ist das gesündeste in Europa. Chemische Analysen haben gezeigt, dass unsere Öle die phenolreichsten sind. Es handelt sich um eine im Rahmen des Aristoil-Projekts durchgeführte Forschung, deren Ergebnisse in Pula vorgestellt werden.
Qualität statt Quantität – das ist das Erfolgsgeheimnis unserer Olivenöle.
– Wir haben keine so intensive Produktion. In Bezug auf diese Art von Produkt ist es eigentlich gut. Sobald Sie eine intensivere Produktion haben, ist dies nicht der Fall , da echtes Öl wie Handarbeit ist, sagt Tea Bilusic von der Fakultät für Chemie und Technologie der Universität Split.
Im Wettbewerb mit Griechisch, Spanisch und Italienisch sind es unsere Öle, die am reichsten an gesunden Phenolverbindungen sind, die die Blutgefäße schützen.
– Die europäische Gesetzgebung bezieht sich auf ein Minimum von durchschnittlich 250 ml / kg. Wir hatten zwischen 600 und 700 und es gab Proben, die über 2000 ml / kg lagen – sagt Bilusic.
Unser Öl ist daher für die Förderung Kroatiens und des Welttourismusmarktes von großer Bedeutung.
– Aus diesem Grund haben wir ein Projekt ausgewählt, das anscheinend die breite Öffentlichkeit umgeht. Für unsere Olivenbauern ist es jedoch äußerst wichtig, die Geschichte unserer überlegenen Öle fortzusetzen – sagte Lorena Boljuncic , Direktorin des Olivenölhauses.
– Dieses Ergebnis ist ein Beweis für das, was wir immer wieder sagen, nämlich dass unser Öl in allen Eigenschaften von hoher Qualität ist und sich als praktisch medizinisch erwiesen hat – sagt Sanja Cinkopan Korotaj, Direktorin des Tourismusverbandes von Pula .
Die Ergebnisse dieser Forschung bilden die Grundlage für die Vergabe eines speziellen europäischen Gesundheitszeichens für unsere Öle, das ihnen neben dem Tourismus den Weg in die Pharmaindustrie ebnen wird.
Quelle: Stimme Kroatiens/Internationales Programm des kroatischen Rundfunks HRT/Tomislav Šikić Erstveröffentlichung 21.12.2019 Bild:Video: TERRA ROSSA
