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Michelin Special Guide für die Region Istrien!

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Der älteste und renommierteste europäische Restaurantführer, der Michelin Guide, hat zum zweiten Mal in Folge einen Reiseführer für die Region Istrien veröffentlicht.

Der spezielle rote Michelin-Führer wird normalerweise für Orte wie Paris oder Barcelona oder Regionen mit besonderer Gourmet-Bedeutung veröffentlicht. Doch Istrien hat die strengen Kriterien von Michelin erfüllt, um nun für zwei Jahre in Folge einen besonderen Führer zu bekommen.

Kroatien hat jetzt drei Restaurants mit Michelin-Sternen, einschließlich Monte in Istrien. Zwei neue von Michelin empfohlene Restaurants haben in diesem Jahr den Istria Guide – Buščina und Badi, beide aus Umag – bestanden.

“Zu den wichtigen Neuerungen dieses Jahres gehören die Präsentation der 16 besten istrischen Weingüter und die gleiche Anzahl von Olivenhainen in der Region. Diese Ausgabe für Istrien ist sehr wichtig, und ihre Auswirkungen sind besonders interessant für die zukünftige Perspektive Istriens “, sagte der Direktor des Tourismusverbandes Istriens, Denis Ivošević.

Michelin – Istria Croatia Guide ist in Deutsch und Englisch mit je 15.000 Ausgaben erhältlich, die kostenlos in den Restaurants sowie an den zentralen Orten in Istrien zur Verfügung gestellt werden.

Restautants im Michelin – Reiseführer Istrien:

Monte*, Rovinj-Rovigno
Alla Beccaccia, Valbandon
Batelina, Banjole
Badi, Lovrečica-Umag/Umago – new
Buščina, Sv.Marija na krasu, Umag-Umago – new
Damir&Ornella, Novigrad-Cittanova
Konoba Čok, Novigrad-Cittanova
Konoba Morgan, Bracanija, Buje-Buie
Marina, Novigrad-Cittanova
Meneghetti, Bale-Valle
Pergola, Zambratija-Zambrattia
San Rocco, Brtonigla-Verteneglio
Sv. Nikola, Poreč-Parenzo
Wine Vault, Rovinj-Rovigno
Zigante, Livade-Levade

Weingüter im Michelin:

Agrolaguna, Poreč
Arman Franc, Vižinada
Arman Marijan, Vižinada
Benvenuti, Motovun
Cattunar, Brtonigla
Clai, Krasica
Coronica, Umag
Cuj, Umag
Degrassi, Savudrija
Kabola, Buje
Kozlović, Momjan
Matošević, Sv. Lovreč
Meneghetti, Bale
Roxanich, Motovun
Trapan, Šišan
Veralda, Brtongila

Beste Olivenhaine der Michelin:

Agrolaguna, Poreč
Al Torcio, Novigrad
Basiaco, Buje
Belci, Vodnjan
Buršić, Brtonigla
Chiavalon, Vodnjan
Grubić, Bale
Ipša, Livade
Mate, Savudrija
Medea-Agroprodukt, Pula
Meneghetti, Bale
Negri , Labin
Olea BB, Rabac
Tonin, Vodnjan
Zigante, Buje
Zubin, Umag

Michelin Istrien Kroatien – Grüner Guide 

Beram (freske) ***
Eufrazijeva bazilika ***
Motovun-Montona**
Grožnjan_Grisignana**
Poreč-Parenzo**
Limski zaljev **
Rovinj-Rovigno**
Brijuni **
Znamenitosti Pule (Arena, Forum, Slavoluk Sergijevaca) **
Sakralna zbirka cr. Sv. Blaža, Vodnjan **
Starogradska jezgra Labina **
Plomin **
Pula – Pola *
Vodnjan – Dignano *
Bale -Valle *
Labin *
Svetvinčenat *
Sv. Lovreč *
Draguć *
Aleja Glagoljaša *
Hum *
Vrsar – Orsera *
Novigrad – Cittanova
Oprtalj – Portole
Umag – Umago

Die Kriterien von Michelin  sind sehr streng, Inspektoren werden nicht angekündigt und nicht vorgestellt, und bei ihrem Besuch bewerten sie die Qualität der verwendeten Zutaten, die Kochkunst und die Kombination von Gewürzen, Kreativität, Qualitätsstabilität und Preis-Leistungs-Verhältnis.

cw/N. Rieger
Bild: istra.hr/Michelin/TZ Rovinj/Roxanich.hr/
Monte in Rovinj/
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