Der neue Michelin-Führer für Kroatien wird Ende dieses Monats am 28. Februar veröffentlicht. Dies wurde von Kult Plave Kamenice am Montag bestätigt.
Der Michelin-Führer für Kroatien für 2020 wird eine Reihe von Neuerungen enthalten, darunter die Einbeziehung der Region Kvarner.
Es ist auch sehr wahrscheinlich, dass die Anzahl der mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants in Kroatien zunehmen wird. In der Branche ist die Rede davon, dass mindestens zwei weitere Restaurants in Kroatien mit Michelin-Sternen ausgezeichnet werden, wenn der jährliche Reiseführer in etwas mehr als zwei Wochen veröffentlicht wird.
Derzeit gibt es in Kroatien fünf Restaurants mit einem Michelin-Stern. Anfang dieses Jahres erfüllten Noel in Zagreb und Draga di Lovrana in Lovran die strengen Kriterien, um Monte in Rovinj, Pelegrini in Šibenik und 360 in Dubrovnik als Michelin-Sterne-Restaurants zu bezeichnen.
Wenn der Michelin-Führer am 28. Februar veröffentlicht wird, könnte die kroatische Hauptstadt durch ein weiteres mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant gestärkt werden, während ein Restaurant an der kroatischen Küste mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet werden könnte.
„Die offensichtlichsten Kandidaten für die neuen Stars sind sicherlich Cap Aureo in Rovinj und Zinfandel’s in Zagreb, aber die Inspektoren von Michelin überraschen oft. Es ist wichtiger zu betonen, dass die Inspektoren dieses Jahr endlich Kvarner besuchten, wo sie weitere Empfehlungen austauschten “, schrieb Kult Plave Kamenice zuvor.
Alle Restaurants in Kroatien, die mit Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden, verzeichneten einen Anstieg des Verkehrsaufkommens und machten sie dadurch international erkennbar. Zwei oder drei neue Michelin-Sterne werden einen wichtigen Beitrag zur Förderung des kroatischen Tourismus leisten.
Redaktion Kulinarik Bild: Pelegrini
