Home Wirtschaft Kroatische Schokolade vereint mit Chili will den internationalen Markt erobern

Kroatische Schokolade vereint mit Chili will den internationalen Markt erobern

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Ein lokaler Chillipfeffer-Produzent Volim ljuto und der Produzent Taman Artisan Chocolates aus Zagreb haben zusammen eine außergewöhnliche Schokolade kreiert und wollen mit dieser den internationalen Markt erobern.

Das Rezept der neuen Schokolade wurde von Stiv Kahlin, dem Bestitzer von Taman Artisan Chocolates entwickelt und enthält eine Kombination aus 60% Zartbitterschokolade, gesalzenem Butterkaramell, getrockneten Kirschen und Piment mit Carolina Reaper Chili.

Die beiden kroatischen Produzenten haben schon mit internationale Preisen, wie den Bronzepreis für dunkle Schokoladenmilch mit Kokos-, Zitronen- und Zitronengras oder auch den zweiten Platz beim Louisiana-Wettbewerb für Brutalero Scorpion-Soße in einer hohen Kategorie bewiesen, dass Schokolade ihr Element ist.

Für beide Produzenten war es eine Freude und eine Herausforderung zugleich um eine harmonische Kombination aus verschiedenen Geschmacksrichtungen zu erreichen.

Nun legen die beiden ihr Ziel, die Schokolade auf den internationalen Markt zu präsentieren. Im Jahr 2018 soll die Schokolade sogar nach Japan exportiert werden.

Yvonne Vuk

Quelle: CW

 

 

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