Ein Kuchen, der aus Teigwaren hergestellt wird, mag wie eine komische Kombination klingen, aber diese süß-herzhafte Zubereitung funktioniert.

Stonska torta oder Ston-Torte, ein Kuchen mit Ursprung in der Kleinstadt Ston auf der Halbinsel Pelješac. Dieser Kuchen ist aus Makkaroni-Nudeln oder wie die Einheimischen sie nennen – Makaruli.

Der Kuchen wird oft für besondere Anlässe in der Region zubereitet und wenn Sie Ston besuchen, ist dies ein Muss. Schauen Sie sich das Rezept unten an.

Das brauchen sie:

Für den Teig

Mehl – 400 g

Eier – 2

Olivenöl – 50 ml

Salz – 1/2 Teelöffel

Essig – 1 Esslöffel

Für die Füllung 

Makkaroni-Nudeln – 500 g

Zucker – 250 g

Schokolade (Kochen) – 100 g

Mandeln – 250 g

Walnüsse – 150 g

Vanillezucker – 1 Teelöffel

Zimt – 2 Teelöffel

Zitronenschale einer halben Zitrone

Butter – 250 g

Eier – 6

Und so wird´s gemacht:

Kochen Sie die Makkaroni-Nudeln in kochendem Wasser, bis sie fertig sind, und lassen Sie sie abkühlen.

Schokolade und Zitrone reiben. Zum Schokoladenzucker, gemahlenen Mandeln, Walnüssen, Vanillezucker und Zimt hinzufügen. Die Butter in Würfel schneiden und hinzufügen. Fügen Sie die Eier hinzu und mischen Sie leicht zusammen.

Ei, Olivenöl, Salz und Essig zum Mehl geben und zusammen kneten. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu. Lassen es ruhen.

Den Teig zu einem dünnen Blatt ausrollen, bis die Kuchenform bedeckt ist (26 cm Springform)

Fetten Sie die Kuchenform mit Olivenöl ein und legen Sie den Teig in die Form, um sicherzustellen, dass der überstehende Teig über den Rand hängt.

Legen Sie eine Schicht Makkaroni auf die Schokoladen-, Mandel- und Walnussfüllung. Die Eier leicht verquirlen und übergießen. Legen Sie jetzt die Butterwürfel hinein. Wiederholen Sie die Schichten, bis Sie die Kante erreichen. Stellen Sie sicher, dass Sie auch oben kleine Butterwürfel hinzufügen und dann mit dem überhängenden Teig schließen. Schneiden Sie den Überschuss ab.

Die Oberfläche mit geschmolzener Butter bepinseln und im Ofen bei 180 ° C für ca. 45 Minuten garen.

Mit Puderzucker bestreuen (optional) und kühl servieren.

Dobar tek!

Redaktion Kulinarik
Video: Wine Time Experience
Bild: @jozomoneybags
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