Der internationale Guide Gault & Millau, eine Autorität in der Welt der Gastronomie, hat eine lokale kroatische Version vorgestellt.
Kroatien tritt nun in einen Kreis von Ländern ein, die jedes Jahr für ihre Kochkunst auszeichnet werden. Diese Auszeichnungen werden bei der Einführung der kroatischen Version des Leitfadens am 5. April 2018 vergeben, während der Leitfaden selbst ab dem 6. April 2018 erhältlich ist.
Die Nacht des kulinarischen Oscars
Neben dem besten kroatischen Koch des Jahres, der vom internationalen Gastronomieführer Gault & Millau ausgewählt wurde, werden Auszeichnungen in sechs weiteren Kategorien verliehen:
Big Chef von morgen 2018
Chef der traditionellen Küche 2018
Nachwuchstalent 2018
Best POP 2018
Payment Excellence Award Restaurant
Zahlung Excellence Award POP
„Diese Auszeichnungen an die besten Köche werden als kulinarischer Reisepass verwendet, auf dessen Grundlage ihre Fähigkeiten und ihre Exzellenz über die Grenzen Kroatiens hinaus anerkannt werden. Der Gault & Millau-Guide, der derzeit in 28 Ländern erscheint, ist weltweit anerkannt für sein kulinarisches Know-how „, sagte Ingrid Badurina Danielsson, Direktorin von Gault & Millau Croatia.
„Neben der Preisverleihung wird das Galadinner eine einmalige Gelegenheit Kontakte zu knüpfen.“
Luxus ist Qualität und nicht der Preis
Mit der Ausgabe von Gault & Millau hat Kroatien endlich einen relevanten nationalen gastronomischen Führer und tritt in die Weltgastronomieszene ein. Anonyme, professionelle und objektive Inspektoren von Gault & Millau besuchten während sieben Monaten alle kroatischen Regionen immer auf der Suche nach Restaurants und Weinen, die die erste kroatische Ausgabe des Führers präsentiert.
Das Ergebnis sind 100 Restaurants, 50 POPs und 100 Weine. Es ist nur eine erste Auswahl, die ständig aktualisiert wird und auch andere Qualitätsrestaurants haben die Möglichkeit in dieses heilige Buch aufgenommen zu werden.
Gault & Millau bewertet Restaurants aller Preiskategorien unter dem Motto „Luxus Qualität nicht der Preis.“
Der anonyme Bewertungs-Prozess ist in allen Ländern, in denen Gault & Millau vertreten ist, gleich und ermöglicht es den Köchen, ihre Qualitäten gegenüber in- und ausländischen Kollegen objektiv wahrzunehmen .
Wie viele Restaurants in Kroatien an die digital bewussten Besucher von heute angepasst sind
Die erste kroatische Ausgabe des Gault & Millau’s Guide wird neben der kulinarischen Kompetenz auch die Qualität unterstreichen, ob verschiedene Zahlungsmöglichkeiten angeboten werden und wie diese Möglichkeiten den Besuchern vermittelt werden.
Zusätzlich zu dieser neuen Kategorie hat Mastercard ein Projekt gestartet, bei dem ein Teil des Restaurant- und POP-Site-Guides vom 1. April bis zum Ende des Jahres Vorteile für die Zahlung von Mastercard®- und Maestro®-Karten bietet.
Der Gault & Millau Croatia 2018 Guide wird ab dem 6. April 2018 an ausgewählten INA-Tankstellen in ganz Kroatien zu einem Preis von 90 Kuna erhältlich sein.
N. Rieger Bild: Gault & Millau.hr
