Heute hat Istrien bereits Tausende von Villen und Ferienhäusern in seinem Landesinneren, das für moderne Gäste immer interessanter ist als die Küste. In den letzten Jahren sind jedoch auch Familienhotels entstanden. Von denen, die Frühstück in den Zentren kleiner Städte anbieten, bis hin zu denen, die mit einer erkennbaren istrischen Geschichte wie Wein oder Olivenöl verbunden sind.
Dem malerischen Grožnjan kann man bei einem Besuch im Landesinneren Istriens kaum widerstehen. Die Stadt hat vor kurzem ihr erstes kleines Hotel bekommen,
in dem zwei ukrainische Frauen Arbeit gefunden haben. Und sie haben nicht die Absicht, es zu verlassen.
– Ich liebe Grožnjan, es ist wunderschön, schau dir diese Aussicht an … Die Leute sind begeistert, und ich mag diesen Job auch – sagte Anastasia, eine Kellnerin aus der Ukraine.
– Tatsächlich stellte sich heraus, dass es sich um ein echtes Angebot handelte, das in Grožnjan fehlte, wenn man bedenkt, dass Grožnjan eher als Ausflugsziel bekannt war, als eine Art Eintagesoption, und mit „Bed and Breakfast and Bistro“ bekamen wir genau das Richtige dass – dass die Gäste sogar 5 – 6 Tage bleiben – sagt Mercedes Serafimova, Managerin des Hotelverkaufs in Grožnjan.
Neben gutem Essen sind anerkannte Weine ein häufiger Grund für Gäste, ins innere Istriens zu kommen. Sogar im nahe gelegenen Brtonigla.
– Istrien ist bekannt für seine berühmten, immer hochwertigen Weine, deshalb kommen wir immer wieder – sagte Paolo, ein Tourist aus Italien.
Viele wollen ein paar Tage bleiben, also baute die Winzerfamilie ein Hotel mit dazugehörigen Einrichtungen.
– Weißt du was, wir waren schon letztes Jahr zufrieden, als es COVID gab, und dieses Jahr ist es noch besser, also sind wir weit entfernt von dem im Jahr 2019, viel besser – betont Vesna Cattunar, Besitzerin des Hotels in Brtonigla.
– Jeder, der hohe Qualität bietet, nicht nur Unterkunft, sondern auch Service, ist das, was die Gäste suchen, und sie zahlen dafür entsprechend der angebotenen Qualität – sagt Denis Ivošević , Direktor des TZ der Gespanschaft Istrien.
So auch jene Familienhotels, die sich bereits als luxuriös etabliert haben – sie hören nicht bei Investitionen auf.
– Wir investieren ununterbrochen, der letzte ist unsere Oleoteka, ein Verkostungsraum für Olivenöl, wir sind Hersteller von Olivenöl, deshalb organisieren wir regelmäßig Verkostungen und verkaufen unser Olivenöl – betonte Leana Farentich, Besitzerin des Hotels in Brtonigla, berichtet HRT .
In Istrien sind in den letzten 15 Jahren etwa 100 kleine Hotels entstanden. Schätzungen zufolge sollen es in den nächsten 15 Jahren noch einmal so viele werden.
Redaktion Service Bild: bestofcroatia
