Überall in Kroatien wird gerne gebacken, aber nicht nur in Kroatien sondern auch in anderen Ländern wo Kroaten leben werden Backtraditionen aus der Familie fortgeführt und bei so einigen Gelegenheiten zum Vorschein gebracht. So wie auch bei Linda Antolos Popovic die in Queens lebt und von ihrer Mutter diese Tradition beigebracht bekommen hat. Lindas Eltern wanderten noch vor Lindas Geburt von Zablace (bei Sibenik) in die Vereinigten Staaten aus und hatten diese Tradition schon mit ins Land für ihre Tochter mitgebracht. Ab dem 7. Lebensjahr kam Linda jährlich in ihre vererbte Heimat und heiratete sogar später auch ihren jetzigen Mann aus Zablace. Linda beobachtete als Kind gerne ihre Mutter beim backen von hausgemachten Kuchen und Gebäck.
Linda und ihr Mann haben 2 Mädchen welche heute 20 Jahre alt sind und sich aktiv in einer Folkloregruppe (Hrvatska ruza) angagieren und sogar sehr gut kroatisch sprechen können.
Vom Herzen und mit viel Liebe bereitet sie heute ihre nach altem Rezept gelernten kroatischen Leckereien für die kroatische Gemeinde zu und konnte dieses leidenschaftliche Hobby auch schon zu einer geschäftlichen Tatigkeit machen. Aber nicht nur die Menschen aus der kroatischen Gemeinde lieben diese Leckereien sondern auch die Amerikaner lieben und bestellen sie für Meetings, Feste und Feiertage, welche Linda sogar auch noch in den Regionen ausliefert.
Wir wünschen ihr viel Erfolg bei der Umsetzung ihres Traumes, irgendwann eine Bäckerei eröffnen zu können, bei der sie all ihre Leckereien in allen Variationen verkaufen kann.
Yvonne Vuk
Quelle: CW
