Home Land und Leute Kulinarisches Die Auktion der istrischen weißen Trüffel in London erzielt 18.500 £ für wohltätige Zwecke

Die Auktion der istrischen weißen Trüffel in London erzielt 18.500 £ für wohltätige Zwecke

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In der vergangenen Woche veranstaltete eines der größten Auktionshäuser der Welt, Sotheby’s, zusammen mit dem Tourismusverband Istrien erstmals eine Auktion mit istrischen weißen Trüffeln.

Die Auktion fand in der exklusiven Harry’s Bar in Mayfair, London statt. Kroatiens größter Trüffellieferant, Zigante Trüffel aus Plovanija bei Buje in Istrien, lieferte die Hauptprodukte für die Auktion und das Abendessen in Istrien, das an diesem Abend stattfand.

Der größte Trüffel der Saison, 375 g schwer, wurde von einem anonymen Londoner Käufer für 3.800 £  ersteigert.

Ergebnisse der Auktion

Los 2 – 6 kleine Trüffel wurden für 2.800 £.
Los 4 – 1 mittelgroße und 1 kleine Trüffel wurden für 2.600 £.
Los 5 – Istrische Trüffelerfahrung für 3.500 £.

Ein anonymer Londoner Millionär spendete zusätzlich £ 3.500, um den Gesamtbetrag für wohltätige Zwecke in der Nacht auf £ 18.500 zu erhöhen.

Alle Einnahmen aus dem Abend wurden an drei bemerkenswerte, lebensverändernde Wohltätigkeitsorganisationen gespendet, darunter das Veruda Day Care Center in Pula, Istrien, das die Rehabilitation von kleinen Kindern und Erwachsenen mit Behinderungen ermöglicht, sowie das Londoner The Felix Project , eine Organisation, die frische und nahrhafte Lebensmittel an über 300 Wohltätigkeitsorganisationen in London, die jährlich 6,5 Millionen Mahlzeiten zubereiten liefert, und an Chain of Hope , eine Wohltätigkeitsorganisation, die lebensrettende Herzbehandlungen anbietet.

Alle sechs Lose wurden von Lord Harry Dalmeny, Vorsitzender von Sotheby’s, versteigert.

Die 70 Gäste von Harry’s Bar aßen ein Vier-Gänge-Menü, das jeweils unter der fachmännischen Leitung von Harry’s Bar Luciano Porcu mit istrischen weißen Trüffeln serviert wurde, und tranken die besten istrischen Weine Teran und Malvazija von Kozlovich. Die Gäste wurden mit einer Mischung aus handgetauchten Jakobsmuscheln, hausgemachten Tagliolini, gebratenem Kalbfleisch-Picatta und geröstetem Panettone, Schokoladensorbet und Zabaglione verwöhnt.

Der Direktor des Tourismusverbandes Istrien, Denis Ivošević, begrüßte alle Gäste und wies darauf hin, dass Istrien ein anerkanntes Touristenziel der Welt ist und erwähnte die beiden Haupttreiber seines Gourmet-Angebots – den weißen Trüffel Istriens und das native Olivenöl extra, das die Gäste die Gelegenheit hatten diese zu probieren.

Der istrische Olivenölproduzent Tedi Chiavalon enthüllte dem Publikum einige der Geheimnisse des nativen Olivenöls extra aus Istrien und brachte ihnen kurz bei, wie man Olivenöl richtig schmeckt und hochwertiges Olivenöl erkennt.

Redaktion Kulinarik
Bild: TZ-Istrien/Fox Communications
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