Die besten Restaurants und Köche Kroatiens für 2021 wurden gestern Abend bei den Dobri Restorani Awards im
Zagreber Esplanade Hotel ausgezeichnet.
Die Auszeichnungen, die jetzt im 10. Jahr stattfinden, werden von der führenden kroatischen Tageszeitung Jutarnji list und der Zeitschrift Dobra hrana organisiert. Hauptsponsoren waren in diesem Jahr die Kroatische Zentrale für Tourismus und Badel 1862.
In diesem Jahr wurden Restaurants in vier Kategorien ausgezeichnet: Bestes traditionelles Restaurant, bestes Gourmetrestaurant, bestes gehobenes Hotelrestaurant und bestes Restaurant mit kreativer urbaner Küche.
Bestes traditionelles Restaurant
1. Tač – Zagreb
2. Zijavica – Mošćenička Draga
3. Kod špilje – Otruševec
Bestes Gourmetrestaurant
1. ManO – Zagreb
2. Pelegrini – Šibenik
3. Nav – Zagreb
Bestes Hotelrestaurant der gehobenen Kategorie
1. Alfred Keller (Alhambra) – Mali Lošinj
2. Zinfandel’s (Esplanade) – Zagreb
3. Cap Aureo (Grand Park) – Rovinj
Bestes Restaurant mit kreativer urbaner Küche
1. Mali-Bar – Zagreb
2. Ignis – Korčula
3. Kut – Zagreb
Der Titel „Koch des Jahres“ ging an Nav’s Tvrtko Šakota .
Zu den weiteren Auszeichnungen an diesem Abend gehörte die „Weinkarte des Jahres“, die an Bevanda in Opatija ging, während der „Andrej Barbieri“-Preis für den besten aufstrebenden jungen Koch an Eugen Žinić von ManO ging.
Redaktion Kulinarik Bild: HTZ
