Kroatische Käsehersteller haben bei den World Cheese Awards erneut gut abgeschnitten.
Die World Cheese Awards, auch bekannt als Cheese Oscars, werden seit mehr als 30 Jahren von The Guild of Fine Food organisiert. In
diesem Jahr fand die Jury- und Preisverleihung in Oviedo, Spanien statt.
Bei der 33. Ausgabe der World Cheese Awards dieses Jahr haben mehr als 100 Käser aus 40 Ländern rund 4.000 Käse geliefert, die von 230 Juroren bewertet wurden. An dem Wettbewerb nahmen 10.000 Menschen teil.
Wie Kult Plave Kamenice berichtet, hat kroatischer Käse bei den diesjährigen prestigeträchtigen Auszeichnungen in Spanien 7 Medaillen gewonnen.
World Cheese Awards – kroatische Medaillengewinner:
Silbermedaille
Agrolaguna, istrischer Ziegenkäse Sirana Gligora, Paški sir mindestens 12 Monate gereift Sirana Gligora, Paški sir
Bronzemedaille
Sirana Gligora, Paški Sir Sirana Gligora, Žigljen in gepressten Maraska-Fröhlichkeitsschalen gereift Agrolaguna, istrischer Kuhkäse Agrolaguna, istarischer gemischter Sir
Als bester Käse der Welt wurde Olavidia ausgezeichnet, ein weicher Ziegenkäse der handwerklichen spanischen Käserei Lacteos Romero Pelaez, die ihn unter der Marke Quesos y Besos (Käse und Küsse) vertreibt.
Die Käse wurden bei den World Cheese Awards auf 88 in Kategorien unterteilten Tischen ausgestellt, wobei jeder Tisch von drei Juroren beurteilt wurde, die etwa 45 Käsesorten bewerteten.
Die Gewinner werden von einer 16-köpfigen Jury ermittelt, die keine geschäftlichen oder privaten Verbindungen zu den Käsereien haben darf, deren Käse bewertet wird.
Redaktion Kulinarik Bild: Gligora
